Alimentație sănătoasă cu stomă Un ghid pentru alimente, dietă și nutriție Sfaturi pentru stomă
Renata Batas
Miercuri, 22 aprilie 2020
Renata Batas dezvăluie modul în care o dietă echilibrată vă poate menține sănătos și hidratat și câteva mici modificări ale ceea ce consumați vă pot menține stomacul sub control
În fiecare an, mii de oameni de toate vârstele se operează pentru afecțiuni ale intestinului și vezicii urinare. Pentru mulți, obținerea unui stomac este o procedură de salvare a vieții, care le permite să revină la viața lor și la activitățile la care le place să ia parte.
Noii ostomați au de obicei multe întrebări și îngrijorări cu privire la trăirea cu stomă, în special în primele câteva săptămâni. Unul dintre cele mai frecvente dintre acestea este „Ce pot mânca?”. Oamenii se întreabă adesea dacă este necesar să ții o dietă strictă și mulți se întreabă ce efecte ar putea avea nutriția asupra modului în care funcționează stomia lor și ce fel de viață socială se pot bucura.
Revenind la normal
După orice operație majoră, există întotdeauna o perioadă de recuperare și, cu o nouă stomă, poate dura ceva timp pentru a vă obișnui cu un corp schimbat. În timp ce vă recuperați în spital, personalul vă va începe probabil să luați alimente și suplimente nutritive mai ușor de digerat. Acestea sunt special alese pentru a permite corpului dumneavoastră să se adapteze din nou la administrarea de lichide și substanțe nutritive. Personalul vă va monitoriza și recuperarea, astfel încât să vă poată informa când sunteți stabil și gata să reluați o dietă normală.
Vestea bună este că o stomă nu necesită o dietă specială, iar majoritatea ostomaților sunt capabili să mănânce în mod similar cu oricine altcineva. Toată lumea este diferită, iar cei cu alergii sau anumite alte condiții de sănătate, cum ar fi diabetul sau boala celiacă, vor trebui, desigur, să își adapteze dieta în consecință. Cu toate acestea, în general, persoanele cu stomă ar trebui să urmeze principiile normale ale alimentației sănătoase, cu doar câteva probleme specifice stomiei la care să fie atenți.
Căutând un echilibru
Cheia pentru o dietă sănătoasă este echilibrul. Pentru a oferi corpului tău energia de care are nevoie pentru a-ți continua ziua necesită un aport regulat de macronutrienți (carbohidrați, proteine și grăsimi), micronutrienți (vitamine și minerale) și fibre, toate în proporțiile potrivite. O dietă sănătoasă tipică ar putea consta din:
• 55% carbohidrați, care se găsesc în aproape toate alimentele, dar majoritatea vor proveni din elemente de bază vegetale, cum ar fi pâinea, orezul și cartofii
• 30% grăsimi, care provin de obicei din produse de origine animală (carne, pește, ouă și lapte) sau din anumite plante (nuci, semințe, măsline și avocado)
• 10-15% proteine, care se găsesc și în produsele de origine animală (carne, pește și ouă) sau în anumite plante (fasole, mazăre, soia, nuci și semințe)
• Cantități mici dintr-o mare varietate de vitamine și minerale, fiecare dintre acestea se găsește în diferite alimente (în special fructe și legume), ceea ce înseamnă că, cu cât dieta dvs. este mai variată, cu atât este mai probabil să obțineți cel mai bun echilibru al micronutrienților
• O mulțime de fibre, care se găsesc în părți ale plantelor pe care organismul nu le poate digera, cum ar fi cojile fructelor și legumelor necojite și cojile cerealelor integrale.
Sursele acestor substanțe nutritive nu sunt toate la fel de sănătoase și prea mult din orice poate fi o problemă. Glucidele complexe, ca cele din cereale, sunt în general mai bune pentru sănătatea ta decât carbohidrații simpli, cum ar fi zahărul. Grăsimea este un nutrient esențial, iar unele, precum grăsimile omega 3 și omega 6 care se găsesc în peștii grași, ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă; cu toate acestea, grăsimile saturate și trans pot crește riscul bolilor de inimă. Sarea este un mineral esențial, dar prea mult poate crește și riscul bolilor de inimă .
Carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului, precum și ajută la creșterea bacteriilor intestinale sănătoase, producând diverse vitamine și absorbind minerale și grăsimi
Grăsimile sunt o altă sursă importantă de energie, în special pentru sarcini fizice extenuante, precum și pentru transportul anumitor vitamine, arome și arome.
Proteinele sunt elementele de bază ale corpului și sunt esențiale pentru creștere și regenerare
Vitaminele și mineralele, deși nu au valoare energetică, erau necesare pentru o varietate de reacții chimice esențiale pentru dezvoltarea organismului/Fibrele ajută alimentele digerate să se deplaseze prin intestin și încetinesc trecerea grăsimilor în sânge
Din nou, echilibrul este cheia. Trebuie să mănânci suficient din tot pentru a menține corpul alimentat, dar prea mult din orice poate provoca probleme de sănătate. De obicei, nu este nevoie să adăugați caloriile din tot ceea ce mâncați, atâta timp cât mâncați trei mese mai mari sau cinci mai mici echilibrate în fiecare zi - și evitați prea multe gustări nesănătoase.
Macronutrienții: proteine, grăsimi și carbohidrați
În bucătărie
Modul în care este pregătită o masă poate fi la fel de important ca ingredientele în sine. Gătirea alimentelor în apă sau sucuri, cum ar fi prin fierbere, aburire sau braconaj, este, în general, mai sănătoasă decât gătirea tuturor în grăsimi, precum prin prăjire.
Simțul gustului nostru a evoluat pentru a ne încuraja să mâncăm bine, iar cele mai bune mese degustând mese conțin de obicei ingrediente care ne oferă un echilibru de nutrienți. Nu numai că fructele și legumele coapte, sezoniere și cultivate local sunt adesea mai bune pentru noi și pentru mediu, dar au și un gust mai bun.
Consumul de multă carne, mai ales dacă a fost prăjită sau prăjită, poate crește riscul de cancer colorectal. Orice consumator de carne preocupat de acest lucru ar trebui să ia în considerare marinarea cărnii și coacerea la o temperatură mai scăzută. Vă recomandăm să faceți o marinată cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și multe condimente - și apoi să lăsați carnea să se odihnească în ea peste noapte.