Alegerea alimentelor sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi - medic de familie american
Sunt medic Fam. 2000 15 noiembrie; 62 (10): 2349-2350.
A mânca alimente sănătoase nu înseamnă să pierzi aroma. Puteți alege și pregăti alimente cu conținut scăzut de grăsimi pe care familia dvs. le va bucura. Doar urmați sfaturile de mai jos.
Pâine, cereale, orez și paste
Pâinea integrală are un conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, sunt bogate în fibre și carbohidrați complecși. Alegeți aceste pâini pentru sandvișuri și ca completări la mese.
Evitați alimentele bogate de panificație, precum gogoși, chifle dulci și briose. Aceste alimente pot conține mai mult de 50% calorii grase. Gustările cum ar fi tortul cu mâncare înger și fursecurile cu ghimbir vă pot satisface dinții dulci fără a adăuga grăsimi în dieta dvs.
Cerealele calde și reci sunt de obicei sărace în grăsimi. Dar cerealele granola pot avea uleiuri bogate în grăsimi și zaharuri suplimentare. Cerealele instant cu „smântână” pot avea, de asemenea, uleiuri bogate în grăsimi sau grăsime.
Evitați gustările prăjite. Încercați versiunile cu conținut scăzut de grăsimi sau la cuptor.
Legume si fructe
Este important să consumați cel puțin cinci porții de legume și fructe pe zi.
Fructele și legumele sunt în mod natural sărace în grăsimi și adaugă aromă și varietate dietei. De asemenea, conțin fibre, vitamine și minerale.
Margarina, untul, maioneza și smântâna adaugă grăsimi legumelor și fructelor. În schimb, folosiți ierburi și iaurt ca condimente.
Carne, carne de pasăre, pește, fasole uscată, ouă și nuci
Carne de vită, porc, vițel și miel
Coacerea, fierberea și prăjirea sunt cele mai sănătoase modalități de preparare a cărnii. Tăieturile slabe pot fi fierte în tigaie sau prăjite. Folosiți o tavă antiaderentă sau un strat antiaderent.
Îndepărtați grăsimea înainte de a găti. Tăiați orice grăsime din interior, separabilă înainte de a mânca. Selectați bucăți slabe de carne, slabe de carne. Tăieturile slabe de carne de vită și de vițel au cuvântul „coapsă” sau „rotund” în numele lor. Tăieturile slabe de porc au cuvântul „coadă” sau „picior” în numele lor.