Afine congelate mai sănătoase decât cele proaspete pentru bărbați

afine

Deși sezonul de afine a ajuns, fructele de padure congelate ar putea fi calea de parcurs pe tot parcursul anului. Noi cercetări de la Universitatea de Stat din Dakota de Sud sugerează că afinele congelate furnizează o doză mai mare de antioxidanți de combatere a bolilor decât proaspătele.

Acești antioxidanți provin din compuși numiți antociani, care dau afinelor nuanța lor violetă. Cristalele de gheață care se formează atunci când boabele sunt înghețate perturbă structura țesutului plantei și fac antocianine mai disponibile.

Congelate sau nu, afinele au una dintre cele mai mari capacități antioxidante dintre toate fructele și pot stimula memoria, sistemul cardiovascular și vederea. Fructul încurajează, de asemenea, un proces numit autofagie sau curățarea celulelor.