Advanced Mediterranean Advanced Diet Mediterană
În primul rând, ce este atât de bine la dieta tradițională mediteraneană?
De-a lungul carierei mele medicale, pacienții mei supraponderali mi-au cerut frecvent cel mai bun mod de a slăbi. I-am văzut încercând tot felul de diete, precum Atkins, The Zone, Sugar Busters, South Beach, dieta cu grepfrut, dieta cu supă de varză, Dr. Ornish’s Eat More-Weigh Less, NutriSystem, Jenny Craig, diete cu conținut scăzut de grăsimi, diete cu conținut scăzut de carbohidrați, printre multe altele. Multe dintre aceste diete nu aveau dovezi științifice că sunt sigure și sănătoase, deși era clar că complicațiile medicale acute erau mai puțin frecvente.
Majoritatea pacienților mei care au încercat diferite diete au slăbit într-adevăr, doar pentru a o recâștiga după ce s-au săturat de restricții.
Pe la sfârșitul secolului, am început să văd un fir de articole de revistă științifică care mă indicau în direcția corectă în ceea ce privește ceea ce ar trebui să mâncăm dacă obiectivele noastre sunt îmbunătățirea sănătății și longevității, uitând de pierderea în greutate. Modelul alimentar care a apărut în cele din urmă a inclus cereale integrale, legume, fructe, nuci, leguminoase, pește, ulei de măsline și alte grăsimi benefice, grăsimi minmal trans și cantități judicioase de vin. Acest model dietetic fusese în vigoare în mare parte a regiunii mediteraneene la mijlocul secolului al XX-lea. Beneficiile pentru sănătate și longevitate ale acestei diete mediteraneene tradiționale fuseseră suspectate de cercetătorul Ancel Key și de asociații săi în anii 1950 și 1960. Alți cercetători au consolidat reputația sănătoasă a dietei mediteraneene până în 2005.
Prin urmare, prima ediție a The Advanced Mediterranean Diet: Lose Weight, Feel Better, Live Longer, publicată în 2008.
În afară de descrierea generală a dietei tradiționale mediteraneene, la mijlocul secolului al XX-lea nu exista o dietă mediteraneană monolitică comună pentru întreaga regiune. Populațiile locale aveau tendința de a mânca ceea ce le era ușor disponibil pe baza obiceiurilor agricole, a resurselor naturale locale și a disponibilității de transport. De exemplu, populațiile mai apropiate de mare aveau tendința de a mânca mai multe fructe de mare, iar oamenii din interior mâncau mai puțin.