Adevărul nespus al alimentelor pentru copii
Îmi place să citesc adevărul nespus al vedetelor, reality show-urilor și magazinelor mele preferate, dar mâncarea pentru bebeluși? Ce este atât de secret cu privire la alimentele pentru copii? Se dovedește destul de puțin.
De-a lungul anilor, studiile au descoperit o mare varietate de ingrediente suplimentare, de la conservanți la pesticide, până la posibili agenți cancerigeni care își fac loc în piureul de mazăre al micuților noștri. De asemenea, este uimitor cât de mulți bani și politici pot afecta mâncarea copiilor noștri. Deci, dacă credeți că știți tot ce trebuie să știți despre alimentele pentru copii, gândiți-vă din nou.
Atenție la conservanți
Fiind o mamă ocupată de doi copii, mi-ar plăcea să pregătesc în fiecare zi mâncare ecologică pentru copii, dar asta nu este o realitate pentru noi, așa că fac tot posibilul să aleg cele mai sigure și mai hrănitoare alimente cumpărate în magazin. Pentru toate colegele mele mamice care își cumpără mâncare pentru bebeluși, vom fi în regulă. Trebuie doar să fim atenți la ingrediente.
„Să-ți faci singur este întotdeauna cel mai bun, pentru că tu controlezi exact ce conține mâncarea”, a spus dr. Mi-a spus Barry Sears, autorul seriei de cărți Zone Diet și președinte al Fundației non-profit de cercetare a inflamației. "Singurele riscuri în cazul cumpărării în magazin sunt, de obicei, conservanții utilizați pentru a prelungi durata de valabilitate și selecțiile restrânse utilizate în funcție de cost. Aveți o singură oportunitate de a stabili fundamentul ideal pentru sănătatea viitoare a unui copil." Merită să fii atent cu etichetele.
Un ingredient de care trebuie să fii atent este acrilamida. Acest compus se poate forma în alimentele pentru bebeluși pe măsură ce gătește și sa dovedit a fi cancerigen, deoarece este o doză mai mare. Potrivit unui studiu din Toxicologia alimentară și chimică, cercetătorii au testat nivelurile de acrilamidă într-o varietate de alimente pentru copii și au descoperit unele în Polonia care expuneau sugarii la niveluri mai ridicate decât erau obișnuiți adulții. Dacă nu sunteți vreodată sigur de tipul de alimente pentru bebeluși pe care îl cumpărați, discutați cu medicul pediatru.
Feriți-vă de pesticide
Probabil că nu ați cumpăra fructe proaspete care au un nivel ridicat de pesticide, dar este posibil să le cumpărăm, fără să știm, pentru bebelușii noștri. Un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Chimie Analitică a Mediului a raportat că reziduurile de pesticide găsite pe coaja merelor proaspete pot fi găsite și în alimentele pentru copii procesate cu mere. Unele alimente pentru copii cu măr, chiar au depășit cantitatea maximă admisă de pesticide pentru copii!
Dacă mergi să culegi mere în fiecare toamnă, gândește-te să-ți faci propriul sos de mere și să-l congelezi pentru ca tu și familia ta să vă bucurați. Dacă nu aveți o grămadă de timp suplimentar pentru a prepara sos de mere de casă, căutați alimente organice pentru bebeluși la magazin, pentru a evita problemele legate de pesticide.
Există o componentă politică
Din păcate, nu toată lumea este la fel de preocupată de sănătatea bebelușului tău ca și tine, iar unii dintre acești oameni controlează alimentele și prețurile pentru bebeluși. Laurie True, fostul director executiv al Asociației California WIC și actualul director al Școlii de sănătate publică Berkeley a Universității din California, și-a exprimat îngrijorarea cu privire la faptul că companiile de produse alimentare pentru copii au fost cunoscute pentru a adăuga ingrediente care sună bine pentru a crește prețurile, dar lipsesc cercetări pentru a afla dacă aceste ingrediente beneficiază sănătatea copiilor noștri. Acest lucru devine deosebit de interesant atunci când guvernul este obligat să plătească mai mult pentru hrana pentru copii a programului WIC.
„Acestea includ aditivi precum DHA/ARA,„ probiotice ”și altele, care apar din ce în ce mai mult în formulele pentru sugari, hrana pentru bebeluși, suc, lapte, ouă, pâine și alte articole permise pentru WIC”, a scris True în The Hill. „Aceste alimente cu valoare adăugată sunt mai scumpe și sunt puternic comercializate ca îmbunătățind imunitatea, dezvoltarea creierului sau digestia unui bebeluș. Cu toate acestea, nu există un consens științific clar că acestea conferă beneficii pentru sănătate sugarilor sau copiilor pe termen lung. "
De fapt, cumpărarea de alimente pentru copii și formulă cu aceste „ingrediente funcționale” adăugate costă guvernului încă 90 de milioane de dolari în fiecare an! Este important ca consumatorii să continue să fie în căutarea și să pună la îndoială afirmațiile care nu sunt dovedite. Mulți dintre noi ne amintim de o perioadă în care companiile de formulare își comercializau formulele sub formă de pulbere ca fiind mai bune și mai sănătoase decât laptele matern al mamelor. Dacă nu există dovezi care să susțină afirmația unei companii de hrană pentru copii, pur și simplu nu o putem accepta.
Uită-te la sodiu
La fel ca orice alt aliment conservat sau în bucăți, alimentele pentru copii pot avea un conținut ridicat de sare. Cu toate acestea, deoarece corpurile bebelușilor sunt mult mai mici, este crucial să monitorizăm câtă sare consumă.
Un studiu din Biologia Experimentală și Medicină a constatat că nivelurile ridicate de sodiu din alimentele pentru bebeluși pot fi legate de hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială ca adult. Cercetătorii au hrănit alimente tradiționale pentru copii pentru șobolani predispuși la hipertensiune. Toți șobolanii care au mâncat alimentele pentru copii au dezvoltat hipertensiune arterială, iar jumătate dintre ei au murit sau s-au îmbolnăvit în mod critic.
Cercetătorii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la cantitatea de sodiu găsită în alimentele procesate pentru copii. „Acest [sodiu] adăugat nu este necesar pentru sănătatea sugarilor”, au explicat cercetătorii. „Poate contribui la dezvoltarea ulterioară a hipertensiunii la persoanele predispuse genetic”. Dacă hipertensiunea tinde să apară în familia dvs., luați în considerare prepararea propriului aliment pentru bebeluși pentru a preveni problemele de sănătate.
Ar putea fi plin de nitrați
În calitate de alimentar sănătos, știu de ce alimente să stau departe, datorită nivelului lor de nitrați. S-a constatat că nitrații din anumite carne și alte alimente vă cresc riscul de boli de inimă, deoarece pot deteriora vasele de sânge. Asta înseamnă să renunți la câteva delicii destul de delicioase.