Călugări thailandezi care suferă consecințe ale alimentelor nesănătoase - Forumul budist Dhamma Wheel
Călugării thailandezi care suferă consecințe ale alimentelor nesănătoase
Postează de suriyopama »Mar 05 iulie 2016 00:42
Asta este adevărat. Oamenii oferă mâncare călugărilor cu cea mai bună intenție, dar nu își dau seama cât de nesănătoasă poate fi.
Nu am o bucătărie la apartamentul meu din vechiul Bangkok, așa că trebuie să mă bazez pe tarabele de mâncare de stradă și, chiar dacă pot alege ceea ce mănânc și nu mănânc picant sau prăjit, sunt sub- ponderate și suferă în mod constant complicații digestive.
În fiecare zi, Phra Pisit Siriwathatano își părăsea templul în zori pentru a efectua o pomana zilnică în cartierul său din Nonthaburi. Luând aproximativ două ore, călugărul s-a întors mai târziu la mănăstire cu ofrande de hrană de la laici și laici budiste. Uneori, oamenii vizitau și templul pentru a-i oferi prânzul lui și altor călugări.
"Unii oameni chiar se mândresc cu mâncarea lor. Dar când am mâncat-o, era prea sărată", a dezvăluit Pisit. La 58 de ani, luang por și-a descris sănătatea ca fiind într-o stare degenerativă. Unul dintre picioare îi suferea din cauze necunoscute și, de asemenea, a spus că s-a îmbolnăvit ușor. Nu era clar dacă suferea de boli.
Mâncarea pe care Phra Pisit a primit-o în acea zi, în runda sa de pomană, consta din mâncăruri gata consumate cumpărate de pe piețele locale proaspete și chiar mâncare preambalată din magazinele de proximitate. Nu a comentat mesele. El nu își poate alege mâncarea și nu poate mânca decât ceea ce i se oferă.
Dieta unui călugăr poate consta în orice, de la bucătăria thailandeză de zi cu zi, cum ar fi legumele prăjite, supă fierbinte, curry, pastă de ardei iși și mai mult, completată ocazional cu dulciuri aurii thailandeze. Oricât de apetisante și hrănitoare par, unele dintre ele vin, de asemenea, cu niveluri ridicate de zahăr, grăsimi și sare și sunt nesănătoase - fapt pe care majoritatea oamenilor par să-l ignore. Aproximativ 9% dintre călugări suferă și de diabet.
Jongjit lucrează la proiectul său - sprijinit de Fundația Thai pentru Promovarea Sănătății - de a studia și îmbunătăți comportamentul și nutriția călugărilor din 2011. Nutriționistul a spus că aceste probleme de sănătate au o rădăcină similară și că sunt suportate de nimeni altul decât de călugării alimentari. consuma in fiecare zi.
Alimentele precum curry cu lapte de cocos, de exemplu, sunt o sursă de grăsime și sare. Băuturile răcoritoare, ceaiul verde dulce și sucurile procesate - o ofertă populară - vin cu un conținut ridicat de zahăr. Și atunci când sunt consumate în mod repetat - în special de călugări care, prin canon, nu pot exercita - mesele oferite lor cu bună credință, devin o povară pentru corpul lor - o sursă de boală.
Obișnuia să fie o practică generală pentru familiile de a-și găti propriile alimente și de a le oferi călugărilor, permițând controlul asupra propriei selecții de alimente. Astăzi, însă, stilurile de viață ocupate au redus mesele gătite acasă la alimente procesate, preambalate, lăsând cea mai mare parte a procesului decizional în sarcina vânzătorilor de alimente.