Aderarea la dieta mediteraneană atenuează inflamația și procesul de coagulare în condiții sănătoase

Am studiat efectul dietei mediteraneene asupra nivelurilor plasmatice de proteine ​​C reactive (CRP), număr de celule albe din sânge, interleukină (IL) -6, factor de necroză tumorală (TNF) -alfa, amiloid A, fibrinogen și homocisteină.

mediteraneană

fundal

Din câte știm, mecanismele prin care dieta mediteraneană reduce riscul cardiovascular nu sunt bine înțelese.

Metode

În perioada 2001-2002, am înscris aleatoriu 1.514 bărbați (18-87 ani) și 1.528 femei (18-89 ani) din zona Attica din Grecia (dintre aceștia, 5% dintre bărbați și 3% dintre femei au fost excluse din cauza istoricului de boli cardiovasculare). Dintre mai mulți factori, aderența la dieta mediteraneană a fost evaluată printr-un scor alimentar care a încorporat caracteristicile inerente acestei diete. Valori mai ridicate ale scorului au însemnat o aderare mai strânsă la dieta mediteraneană.