Actualizare privind metodele de monitorizare a oxidării UFA în produsele alimentare - Kerrihard - 2015 - European

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Colegiul de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea din Georgia, Atena, GA, SUA

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Colegiul de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea din Georgia, Atena, GA, SUA

Corespondenţă: Dr. Ronald B. Pegg, Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Colegiul de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea din Georgia, 100 Cedar Street, Atena, GA 30602-2610, SUA

Fax: +1 706 542 1050

Centrul de cercetare Nestlé, Vers - chez - les - Blanc, Lausanne, Elveția

Nestlé Purina PetCare, 1 Square Square - 3s, St. Louis, MO, SUA

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Colegiul de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea din Georgia, Atena, GA, SUA

Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Colegiul de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea din Georgia, Atena, GA, SUA

Corespondenţă: Dr. Ronald B. Pegg, Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Colegiul de Științe Agricole și de Mediu, Universitatea din Georgia, 100 Cedar Street, Atena, GA 30602-2610, SUA

Fax: +1 706 542 1050

---