Acordul PAHOWHO pentru eliminarea acizilor grași trans din producția industrială de alimente are ca scop prevenirea
Cu sprijinul OPS, țările din America vor implementa un plan pe șase ani pentru a pune capăt grăsimilor trans din alimentele procesate, care în prezent contribuie la 160.000 de decese în fiecare an.
Washington, DC, 3 octombrie 2019 (OPS) - Un nou plan de reducere a bolilor cardiovasculare prin eliminarea acizilor grași trans din producția industrială de alimente până în anul 2025 a fost convenit astăzi de către țările din America. Boala cardiovasculară este în prezent principala cauză de deces în emisferă.
„Grăsimile trans sunt substanțe nocive care provoacă daune sănătății oamenilor”
Planul de acțiune pentru eliminarea acizilor grași trans din producția industrială 2020-2025, aprobat de cel de-al 57-lea Consiliu Director al Organizației Panamericane a Sănătății (OPS), promovează acțiuni de reglementare pentru eliminarea unui factor cheie la aproximativ 160.000 de decese în America în fiecare an. Dovezile arată că dietele bogate în grăsimi trans cresc riscul de boli de inimă cu 21% și riscul de deces cu 28%.
„Grăsimile trans sunt substanțe dăunătoare care provoacă daune sănătății oamenilor”, a declarat directorul OPS Carissa F. Etienne. Pentru a le elimina, „măsurile voluntare nu sunt suficiente. Măsurile de reglementare trebuie aplicate pentru a proteja toate populațiile. ”
În 2008, autoritățile din domeniul sănătății publice și reprezentanții industriilor alimentare și uleiuri de gătit au semnat Trans-grăsimi fără America: Declarația de la Rio de Janeiro - promovată de OPS - în care și-au exprimat angajamentul de a elimina acizii grași trans de origine industrială. Cu toate acestea, în ciuda acordului, grăsimile trans sunt încă utilizate în cel puțin 27 din 35 de state membre ale OPS.