Acolo; Nu există o dietă ideală, sugerează un nou studiu
Mănâncă mai multe fibre, alimente cu mai puțină energie și probabil vei fi bine.
Atâta timp cât păstrezi un echilibru sănătos și un stil de viață activ, lucrurile ar trebui să fie în general în regulă.
Diversitate
În epoca modernă, studiile dietetice sunt adesea confuze sau chiar contradictorii - unele diete se concentrează pe proteine, altele spun că ar trebui să mănânci mai multe carbohidrați, altele subliniază fructele și legumele, există probabil o dietă pentru fiecare imaginație. Dar, deși unele lucruri sunt destul de clare până acum (fructele și legumele sunt bune, carnea procesată este proastă), altele sunt dezbătute aprins.
Oamenii de știință s-au dezbătut multă vreme dacă există o dietă alimentară ideală, ceva pe care noi, ca specie, am evoluat să îl consumăm. O echipă de cercetători a explorat această întrebare studiind dietele, obiceiurile și nivelurile de activitate fizică ale sutelor de grupuri moderne de vânători-culegători și ale societăților la scară mică. Aceste grupuri au un stil de viață foarte asemănător cu cel al societăților umane antice.
Chiar lângă bat, au existat diferențe majore între aceste grupuri. Unele grupuri au obținut până la 80% din calorii din carbohidrați, în timp ce altele au obținut cea mai mare parte din energie din proteine. Unele grupuri, cum ar fi oamenii Hadza din Tanzania, mănâncă o cantitate mare de zahăr sub formă de miere, derivând peste 15% din caloriile lor din miere (care, în cele mai multe scopuri practice, este similară cu zahărul).
Dacă este ceva, numitorul comun este diversitatea.
„Dietele din vânătorii-culegători și alte societăți la scară mică tind să fie mai puțin energice și mai bogate în fibre și micronutrienți decât dietele moderne, dar nu sunt invariabil scăzute în carbohidrați, așa cum se susține uneori”, scriu cercetătorii.
O imagine complexă
În orice zi, Hadza mănâncă carne roșie și miere, dar și rădăcini asemănătoare cartofilor - nu exact ceea ce ți-ai imagina ca o dietă foarte sănătoasă. Între timp, Tsimane, o populație boliviană, mănâncă carbohidrați mai complecși din pătlagină, porumb, manioc, orez și banane, adesea completate cu pește și vânat sălbatic. Procentul diferiților nutrienți variază foarte mult, dar efectele asupra sănătății par neglijabile: studiile anterioare au arătat că aceste grupuri nu au aproape niciun diabet și probleme cardiovasculare. Cu toate acestea, există multe exemple în care oamenii Tsimane dezvoltă diabet de tip II și alte probleme de sănătate după ce s-au mutat în satele vecine și au preluat locuri de muncă sedentare.