Acizi grași Omega-6 Funcția, beneficiile și sursele de hrană
Acizii grași Omega-6 sunt un tip de grăsime care este prezent în anumite alimente și suplimente. Acizii grași Omega-6 apar în mod natural în anumite alimente vegetale, cum ar fi legumele și nucile. Unele uleiuri vegetale, inclusiv uleiul de soia, conțin cantități mari din aceste grăsimi.
Acizii grași omega-6 sunt un tip de acid gras esențial (EFA) care aparține aceleiași familii ca acizii grași omega-3.
EFA sunt grăsimi de care organismul are nevoie, dar pe care nu le poate face singure. Prin urmare, oamenii trebuie să primească EFA consumând alimentele care le conțin sau luând suplimente.
Acest articol analizează modul în care acizii grași omega-6 funcționează în organism, beneficiile lor și sursele lor de hrană.
Distribuiți pe Pinterest Credit de imagine: Lucy Lambriex/Getty Images
Grăsimile omega-6 aparțin unui grup de grăsimi nesaturate cunoscute sub numele de acizi grași polinesaturați (PUFA).
Omega-3 și omega-9 sunt alte tipuri de PUFA pe care oamenii le obțin în mod obișnuit prin dieta lor.
Unele cercetări sugerează că primii oameni au consumat cantități egale de acizi grași omega-6 și omega-3 în dietele lor și că acest lucru a fost benefic pentru sănătatea lor.
Cu toate acestea, în zilele noastre, mulți oameni din S.U.A. mâncați mult mai mulți omega-6 decât omega-3. Cercetătorii cred că raportul dintre grăsimile omega-6 și omega-3 într-o dietă tipică occidentală este de 20 la 1 sau mai mare.
Grăsimile omega-6 sunt frecvente în alimentele procesate, cum ar fi fursecurile și biscuiții, precum și în alimentele rapide și prăjiturile.
Probleme potențiale de sănătate
Unele studii sugerează că consumul prea multor grăsimi omega-6 ar putea duce la anumite probleme de sănătate.
Un studiu din 2018 a constatat o asociere între un aport alimentar mai ridicat de grăsimi omega-6 și inflamații care au cauzat leziuni tisulare și boli.
Fundația Arthritis spune că acizii grași omega-6 pot declanșa producerea de substanțe pro-inflamatorii din organism, potențial agravând simptomele la persoanele cu artrită.
Alte cercetări au legat dietele bogate în grăsimi omega-6 de obezitate.
Cu toate acestea, nu toți experții sunt de acord asupra faptului dacă grăsimile omega-6 sunt dăunătoare, unii afirmând că studiile la om asupra obezității și aportului de omega-6 sunt limitate și neconcludente.
Alți cercetători spun că nu există nicio concluzie cu privire la faptul dacă acizii grași omega-6 provoacă sau previn inflamația și că este nevoie de mai multe studii clinice.
Au existat, de asemenea, unele rezultate pozitive ale cercetării. De exemplu, o revizuire a 30 de studii a constatat că nivelurile mai ridicate de grăsimi omega-6 din organism au fost legate de un risc mai mic de boli de inimă.