Acidul lactic ajută, nu doare, mușchii obosiți - ABC News
Aug. 23, 2004 - Când S.U.A. înotătoarea Natalie Coughlin a atins ultimii 15 metri ai competiției de 100 de metri spate din Atena, și-a simțit trupul țipând.
„Ultimii 50 au durut foarte mult”, a spus ea, după ce a câștigat aurul olimpic. „M-am emoționat cu adevărat în primii 50 de ani și am simțit că durează 15 metri, cu siguranță”.
Ce simțea Coughlin, mai exact? Oamenii de știință încă nu sunt siguri de toate explicațiile, dar sunt tot mai aproape de înțelegerea celor mai multe cauze ale oboselii musculare. Un lucru pe care acum îl știu cu certitudine este că acidul lactic - odată etichetat ca un deșeu nedorit și blamat pentru senzația de arsură a mușchilor consumați - nu este la fel de rău pe cât credeau oamenii.
De fapt, ajută mușchii să tragă în continuare atunci când altfel s-ar putea stinge.
„Producția de acid lactic a fost și este în continuare privită ca un factor major care cauzează oboseala musculară”, a spus George Stephenson de la Laboratorul de Cercetări Musculare de la Universitatea La Trobe din Melbourne, Australia. Acum este clar că protejează de fapt mușchiul de a fi obosit.
Reputația proastă a acidului lactic
Concepția greșită conform căreia acidul lactic este un deșeu dăunător a început cu lucrările unui laureat al Premiului Nobel. În 1929, fiziologul britanic Archibald Hill a analizat fibrele musculare ale broaștelor și a sugerat că acidul lactic care s-a adunat în mușchii broaștelor după flexare provoacă oboseală. Dar cercetătorii își dau seama că experimentul a fost greșit. Hill a studiat izolat mușchii broaștei, așa că nu a putut ști că în corp, acidul lactic este preluat și consumat ca combustibil.
„A fost o greșeală clasică în biologie”, a spus George Brooks, biolog la Universitatea California din Berkeley și pionier în înțelegerea în evoluție a oboselii musculare. „Dar, pentru că a fost laureat al Premiului Nobel și studenții săi au urmărit lucrarea sa, greșeala a fost propagată de ani de zile”.
Chiar și astăzi, unii antrenori le spun sportivilor să se concentreze pe curățarea mușchilor de acid lactic după un antrenament greu, cu ideea că este vinovatul mușchilor dureroși de a doua zi.
Dar oameni ca Brooks au demonstrat de atunci că lactatul din acidul lactic este un combustibil valoros derivat pe măsură ce organismul descompune carbohidrații. Nu numai că mușchii îl consumă cu nerăbdare, dar creierul și inima îl aspiră din sânge pentru a menține sistemele în funcțiune. Nivelurile ridicate de substanțe pot provoca o anumită senzație de arsură musculară în timpul exercițiilor (datorită ionilor de hidrogen care sunt eliberați atunci când acidul lactic este descompus în lactat), dar nu rămâne prea mult după activitate.