Această rețetă de conopidă prăjită va fi noua ta parte preferată

Trebuie să-ți faci jazz-ul rutinei săptămânale? Această mâncare sănătoasă de conopidă este ambalată cu aromă siciliană.

Unul dintre felurile mele preferate de inspirație siciliană pe care le făcea bunica mea erau pastele cu conopidă, stafide, capere și pesmet prăjit. Am scăpat pastele și pesmetul și am prăjit conopida cu condimentul meu sănătos preferat, curcuma. Pentru a obține aceeași textură pe care mi-a furnizat-o miezul de pâine, folosesc quinoa crocantă, care nu este altceva decât quinoa gătită, sotată în ulei până când este crocantă. Dacă vă place toppingul de quinoa, îl puteți adăuga la salate, supe și, bineînțeles, la paste. Singura mea avertizare în ceea ce privește mâncarea a ceva care conține curcuma este că pete ca o nebunie, așa că nu scoateți cele mai bune șervețele cu acest fel!

Legate de

Rețete ambreiaj Doriți să reduceți carbohidrații și caloriile? Încercați aceste rețete geniale de conopidă

Turmeric Conopidă prăjită cu stafide, capere și quinoa crocantă

Ingrediente:

1 conopidă mare (aproximativ 2 kilograme), tăiată în flori de 2 inci

1/2 linguriță turmeric măcinat

5 linguri de ulei de cocos virgin nerafinat sau ulei de măsline

Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat

3 căței de usturoi, tăiați subțire

2 linguri capere, scurse și tamponate uscate

1/3 cană stafide aurii nesulfurate

1/2 cană de apă fierbinte

---