Aburirea, o metodă de gătit sănătoasă și gustoasă
Aburirea își are originea în bucătăria orientală și are numeroase beneficii. Aflați mai multe în acest articol!
Aflați cum să aburiți carne, păsări de curte, pește și legume.
De origine antică, aburirea deține beneficii nesfârșite. Aburirea este folosită în mod tradițional de populațiile din est, în special de chinezi și tibetani. Pentru prepararea la abur a legumelor, a cărnii și a peștelui este necesar coșul tipic de bambus, așezat pe o oală cu apă clocotită, permițând prepararea lentă, în timp ce rezultatul acestuia va fi extrem de plăcut la gust. De asemenea, ați putea folosi o oală de piatră, precum cele folosite pentru rețetele de cuscus (denumite în mod tradițional „couscoussier”). Pentru iubitorii de gătit sănătos, există o veste bună: în Italia, este acum răspândită metoda de gătit cu aburi, nu numai acasă, ci și în restaurante, spre deliciul celor care se bucură de mese ușoare, dietetice și gustoase...
Beneficiile aburirii
Pentru o dietă sănătoasă, aburirea este perfectă! Ușor și hrănitor, metoda de gătit cu aburi vă permite să gătiți legume, cereale, carne, pește în timp ce păstrând intacte proprietățile lor nutriționale. Coapte la o temperatură cuprinsă între 65 ° C și 100 ° C, alimentele vor rămâne suculente și gustoase. Mai mult, aburirea elimină complet grăsimile din alimente, clasându-se printre cele mai bune metode de gătit pentru dietă!