Rețetă cu lapte
Milk Gravy este o rețetă de sos foarte ușor de făcut, care îi va înnebuni pe majoritatea bărbaților! Le place pentru că mama lor obișnuia să o facă.
Oamenilor din sud le place să o pretindă ca pe sosul lor, dar nu-i lăsa să te păcălească. Sunt o gală din nord (din nord-vestul Pacificului) și acesta este și sosul preferat al tipului meu! Acesta este singurul sos pe care doriți să îl utilizați atunci când faceți Biscuiți și Gravy. La fel cum făcea mama! Consultați rețeta biscuiților și gravy-urilor mamei, rețeta de friptură de pui și rețeta de friptură de țară.
- 1/4 cană picături de tigaie) picături de slănină sau picături de cârnați) *
- 1/4 cană de făină universală
- 2 cani smântână sau lapte greu, temperatura camerei
- Sare și piper după gust
Scoateți slănina sau cârnații odată ce este gătită și așezați-o pe un platou căptușit cu un prosop de hârtie pentru a se scurge. Vezi chestia aia maro din fundul tăvii? Asta va fi sosul tău!
Folosind aceeași tigaie în care ați gătit slănina sau cârnații, la foc mediu-mare, combinați bacon sau cârnați care picură și făină; făină maro, amestecând continuu cu un tel sau o furculiță.
Adăugați treptat laptele sau smântâna, amestecând continuu până se adaugă totul și gătiți până când sosul este neted și gros. Condimentează după gust cu sare și piper.
Serviți sosul de lapte fierbinte peste biscuiți. Consultați rețeta Biscuiților și Gravy-ului mamei.
Face suficient sos pentru 10 până la 12 biscuiți de casă.
* Puteți folosi picăturile/grăsimile din orice carne - dar slănina și cârnații sunt cele tradiționale utilizate și preferate.