A Nutritional Lie or Lifestyle American Society of Nephrology
Când ne referim la diete pe bază de plante, ceea ce îmi vine în minte este următorul.
Vegetarian - cineva care se abține să mănânce toate tipurile de carne, inclusiv păsări de curte, carne roșie și pește, dar mănâncă lactate și ouă
Flexitar - cineva care este vegetarian cu jumătate de normă, dar încorporează cu ușurință carnea în planul de masă
Pescatarian - cineva care urmează un plan nutrițional similar cu cel vegetarian, cu excepția faptului că încorporează peștele în planul nutrițional
Vegan - cineva care mănâncă strict legume și fructe
În calitate de persoană care a petrecut anterior 4,5 ani pe dializă peritoneală și care a trecut acum 23 de luni într-un transplant de rinichi, cuvântul „dietă” este un cuvânt blestem, cum ar fi pentru alte persoane care se luptă cu o boală cronică, în special cu boli de rinichi. După ce am citit articolul „Dietele pe bază de plante și CKD incident și funcția renală” (1), aș dori să împărtășesc perspectivele mele de la o persoană care trăiește cu această boală.
Unul dintre domeniile vitale din majoritatea studiilor de cercetare privind nutriția este că cercetătorii, oamenii de știință, clinicienii și echipele medicale nu reușesc să înțeleagă cu adevărat provocările socioeconomice pe care trebuie să le suporte cele mai afectate populații. Toată lumea dorește pentru fiecare o masă sănătoasă, nutrițională, dar accesibilitatea, localitatea, comoditatea sau accesul reprezintă o piedică pentru atingerea acestui obiectiv. Un alt lucru de luat în considerare este acuratețea datelor colectate și relevanța studiului. În majoritatea comunităților urbane și rurale, nu există pregătire nutrițională prediabetică, prehipertensivă, clasă sau orice altceva care ar fi perceput ca o abordare proactivă pentru educarea comunităților cu privire la principalele cauze 1 și 2 ale insuficienței renale.
În calitate de bărbat negru în vârstă de 55 de ani, creșterea mea a constat în faptul că mama mea gătea totul în untură. Ouăle, slănina, cârnații, dovleceii, varza și alte legume verzi au început în culoarea lor originală, dar produsul finit, pe măsură ce ajungea în farfuria mea și era așezat în fața mea, avea o culoare diferită ... maro. Glumesc cu prietenii mei că mi-a luat până la vârsta mea adultă să merg la cumpărături pentru a-mi da seama de culorile reale ale legumelor. Când am văzut numeroasele culori diferite, eram ca un copil mic care stă uimit. Dacă nu oferiți o cale în care o persoană poate învăța să facă mai bine, cum vă puteți aștepta ca ceilalți să știe mai bine?
După ce am primit transplantul meu de rinichi, călătoria mea renală a luat-o la rândul său. Mi-au trebuit patru intervenții chirurgicale și 33 de zile de spitalizare pentru ca eu să ajung pe drumul cel bun, însă rinichiul meu nu s-a trezit decât în a 47-a zi. Când a apărut o formă de normalitate în viața mea, asistenta mea post-transplant mi-a spus că valorile mele de laborator se îmbunătățesc, ceea ce este un semn bun că rinichiul funcționează, dar acum trebuie să vă planificați longevitatea acestui rinichi . Când am început dializa în decembrie 2013, cântăream 378 de lire sterline pe un cadru de 5 picioare și 9 inci. Aveam 278 de lire sterline în momentul transplantului. Având două tipuri diferite de insulină și prednison, ceea ce provoacă creșteri ale nivelului de glucoză, ea a simțit că trebuie să mă înscriu la clinica de slăbire a spitalului meu. Mi-am primit transplantul pe 21 aprilie 2017. M-am înscris la programul de slăbire pe 5 ianuarie 2018. Recomandările medicului de slăbire au fost să încerce keto.