A cincea rețetă de ficat de pui - BBC Food

mai puțin de 30 de minute

Acesta este starterul perfect pentru ziua de Crăciun care folosește ficat de pui, un ingredient minunat, cu cost redus, dar de lux.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline
• 2 șalote, tocate mărunt
• 3 ramuri de cimbru, numai frunze
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• ciupi nucșoară proaspăt rasă
• ½ linguriță de ienibahar măcinat
• 1 portocală, numai coajă
• sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
• Ficatei de pui 400g/14oz, tăiați din orice membrană și fluier, tocate grosier
• 50ml/2fl oz coniac
• 100ml/3½fl oz smântână dublă
• 120g/4½oz unt nesărat, cubulat

Pentru finisarea untului

• 80g/3oz unt nesărat
• ciupiți buzdugan de pământ
• ½ portocaliu, numai coajă
• 2 ramuri de cimbru, doar frunze

---