9 deficiențe comune de nutrienți în U
Deși majoritatea dintre noi sunt conștienți de beneficiile unei alimentații echilibrate, aproape 10% dintre oamenii din S.U.A. au deficiențe de nutrienți. Nerespectarea nutrienților cheie poate duce la o varietate de probleme de sănătate, inclusiv oboseală, orbire nocturnă, osteoporoză, hipertensiune arterială și chiar acnee.
Dacă aveți simptomele de mai sus și ați exclus alte condiții de sănătate, este posibil să suferiți de un deficit de nutrienți. Prevenirea și detectarea celor mai frecvente - inclusiv calciu, acizi grași esențiali, acid folic, fier, magneziu și vitaminele A, B12, C și D - poate fi realizată prin monitorizarea și ajustarea dietei, luând în considerare suplimentele alimentare și având un conversație cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă bănuiți că aveți un deficit de vitamine sau minerale.
Ce este un deficit de nutrienți și cum știu dacă am unul?
„O deficiență de nutrienți apare atunci când un organism nu obține cantitatea necesară de nutrienți de care are nevoie (un nutrient fiind o substanță esențială pentru creștere, dezvoltare sau menținerea vieții)”, spune Michael Jay Nusbaum, MD, medicul și director chirurgical la centrele medicale Nusbaum din New Jersey.
Mulți oameni au deficiențe de vitamine, dar nu își dau seama niciodată. Cei care mențin o dietă slabă, mănâncă alimente de slabă calitate sau nu reușesc să ia suplimente sunt cei mai expuși riscului. În multe cazuri, simptomele duc la testarea unui pacient, ceea ce relevă deficiența.
Odată detectată o deficiență nutrițională, aceasta este tratată prin furnizarea nutrienților necesari în dietă, fie prin alimente, suplimente sau ambele. În unele cazuri de deficiență severă, perfuziile IV pot fi necesare pentru a umple ceea ce lipsește, potrivit Dr. Nusbaum.
9 deficiențe comune de nutrienți
În SUA, calciu, acizi grași esențiali, acid folic, fier, magneziu și vitaminele A, B12, C și D sunt unele dintre cele mai frecvente deficiențe de nutrienți.
1. Calciu
Reputația principală a calciului vine din faptul că este un element important pentru oase puternice. Dar mineralul esențial este, de asemenea, cheia funcției nervoase și musculare și a sănătății inimii. Deoarece calciul este stocat în oase și extras atunci când nu consumăm suficient, o deficiență de calciu lasă oasele slabe și mai susceptibile de a se rupe.
Aproape 70% dintre americani nu reușesc să îndeplinească aportul zilnic recomandat pentru calciu, care se datorează fie aportului inadecvat de alimente bogate în calciu, fie absorbției slabe. În plus, băuturile cu cofeină, alcoolul, sifonul, verdeața cu frunze închise, fasolea și cerealele integrale pot reduce absorbția calciului din organism. Semnele unei deficiențe de calciu includ dinții patați, unghiile slabe sau o amorțeală/furnicături la nivelul degetelor sau crampe musculare.
2. Acizi grași esențiali
„Deficiențele esențiale de acizi grași apar atunci când consumul de omega-3 este prea mic, dar simptomele pot apărea și în cazul în care aportul de acizi grași omega-6 din alimentele procesate este prea mare”, spune Paul Kriegler, RD, managerul programului de produse nutriționale la Life Time. Simptomele includ pielea solzoasă, unghiile fragile sau crăpate și acneea.
3. Acid folic
Acidul folic, una dintre numeroasele vitamine B, joacă un rol în menținerea celulelor roșii din sânge sănătoase și este deosebit de important în timpul sarcinii, deoarece femeile cu depozite scăzute de acid folic au șanse mai mari de a avea un copil cu un defect al tubului neural (cum ar fi spina bifida). În afara sarcinii, acidul folic ajută la prevenirea anemiei și a bolilor de inimă.
Cei care nu consumă suficiente fructe și legume (sau care își gătesc prea mult legumele) prezintă cel mai mare risc de a dezvolta un deficit de folat. Persoanele care consumă cantități mari de alcool sau care iau anumite medicamente (cum ar fi fenitoină, metotrexat, sulfasalazină, triamteren, trimetoprim-sulfametoxazol și barbiturice) prezintă un risc crescut de a dezvolta un deficit de acid folic. Simptomele pot fi similare cu cele cauzate de un deficit de fier, inclusiv oboseală, letargie, căderea părului și dificultăți de respirație.
4. Fier
„Deficiențele de fier pot apărea în mai multe moduri: consumul inadecvat de alimente bogate în fier, absorbția slabă a fierului sau pierderea fierului prin pierderea excesivă a sângelui sau în timpul etapelor de dezvoltare din viață, cum ar fi adolescența, sarcina sau alăptarea”, spune Kriegler. Alte persoane care prezintă un risc crescut de a dezvolta un deficit de fier includ persoanele cu anumite afecțiuni stomacale sau intestinale care fie provoacă sângerări, fie reduc absorbția fierului din alimente.