9 alternative de sare care fac mâncarea săracă în sodiu delicioasă Bine Bine
Dacă nu adăugați zahăr, sarea este ceva de care aveți nevoie în dieta dvs. - este de fapt un electrolit crucial pentru organism. Deci, da, sodiul este un lucru bun, cu măsură. Dar dacă comandați mâncare de luat masa de mai multe ori pe săptămână sau mâncați alimente procesate (chiar și cele de pe culoarul „sănătos”), probabil că veți obține prea mult.
„Adultul mediu din SUA ia aproape de trei ori cantitatea [recomandată]”, spune nutriționistul integrator Karina Heinrich. Conform liniilor directoare de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, adulții sănătoși nu ar trebui să consume mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi - dar americanii mănâncă 3.400 de miligrame pe zi, în medie. Aceasta este mai mult de două ori cantitatea pe care Heinrich o consideră o cantitate zilnică ideală - recomandă să se mențină la 1.500 de miligrame. „A mânca prea multă sare poate crește tensiunea arterială, poate crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral. și cancer de stomac și provoacă retenție majoră de apă. ”
Problema cu prea mult aport de sare este că rinichii trebuie să lucreze mult mai mult pentru a ține pasul cu excesul de sodiu pe care l-ați introdus în fluxul sanguin. „Corpul se ține de apă într-un efort de a dilua sodiul în afară”, spune Heinrich. Aceasta nu numai că duce la balonare, lichidele adăugate și volumul de sânge determină inima să lucreze și mai mult, spune ea.
Aceasta este vestea proastă. Veștile bune? De cele mai multe ori, când exagerăm cu sare, este din cauza alimentelor procesate ambalate cu sodiu sau a alimentelor de la restaurant, nu neapărat din salină. Deci, dacă sunteți dispus să gătiți acasă și apoi adăugați câteva swapuri de cămară deasupra, puteți reduce drastic aportul de sodiu. Bonus: îți vei păstra papilele gustative la fel de fericit ca și corpul tău (acum fără balonare).
„Există atât de multe condimente și ierburi fantastice pentru a-ți condimenta mesele, astfel încât să nu-ți fie dor nici măcar de sare”, spune Heinrich. "În plus, majoritatea sunt bogate în substanțe nutritive și proprietăți medicinale care au un gust excelent și sunt de fapt bune pentru dvs." Încercați câteva dintre sugestiile delicioase de mai jos și veți scutura obiceiul de sare în cel mai scurt timp.
Foto: Stocksy/Lumina
Scorţişoară
Scorțișoara este practic un mirodeniu condiment. Pe lângă faptul că ajută la prevenirea bolilor, este, de asemenea, o alternativă naturală excelentă pentru zahăr - toți cei care au presărat vreodată scorțișoară peste fulgi de ovăz în loc de zahăr brun pot atesta acest lucru. Si ghici ce? Este, de asemenea, o alternativă excelentă de sare. "Scorțișoara este uimitoare atunci când este adăugată în băuturi, produse de patiserie, cereale, presărată pe fructe și legume și chiar pe mese precum cartofii prăjiți", spune Heinrich.