10 produse alimentare neperisabile și alimente de bază pe care ar trebui să le păstrați întotdeauna în formă de bucătărie
În timp ce oamenii se aprovizionează cu hârtie igienică, carne și alimente congelate în timpul focarului de coronavirus, le-am cerut dieteticienilor să împărtășească produsele alimentare pe care le au
au stocat acasă. Utilizați listele lor pentru a vă menține frigiderul și cămarul plin.
Când focarul de coronavirus a lovit SUA, tone de meme au ajuns pe internet despre lipsa de hârtie igienică (un element care încă este confuz MIA pe rafturile magazinelor). Dar și alte articole au început să dispară, de asemenea, pe măsură ce oamenii se aprovizionau cu alimente de bază precum orezul, pâinea, carnea și alimentele congelate. Într-o perioadă de panică, este ușor să prinzi orice crezi că ai putea mânca.
O idee și mai bună? Păstrați întotdeauna congelatorul și cămara pline cu câteva alimente esențiale, neperisabile. În acest fel, dacă ești blocat acasă din orice motiv, vei avea în continuare alimente care să te umple și să te mențină energizat.
Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.com și autorul cărții Read It Before You Eat It - Taking You from Label to Table, spune că are întotdeauna un congelator, frigider și dulap aprovizionat, indiferent de ce se întâmplă în lume . „Există alimente bune de păstrat ca elemente de bază”, spune ea. „Nu contează dacă le folosești acum sau peste două luni”. Nu doriți să treceți peste bord prin depășirea rafturilor, dar este o idee bună să păstrați în permanență această listă de alimente în cămară și frigider.
10 capse alimentare de păstrat la îndemână
1. Produse congelate
Taub-Dix sugerează să aveți întotdeauna fructe congelate în congelator. „Este important să aveți alimente cu antioxidanți și vitamine precum vitamina C, mai ales în timpul sezonului rece și gripal”, spune ea. „De asemenea, în timp ce oamenii se feresc de produsele congelate sau conservate, ele pot fi chiar mai sănătoase decât cele proaspete, deoarece sunt culese la vârf de prospețime.” Taub-Dix culege de obicei căpșunile pentru gustul și conținutul de vitamina C, dar puteți folosi orice fructe de pădure în feluri de mâncare precum smoothie-uri, cereale, ovăz peste noapte sau singure ca gustare.
Un alt produs congelat merge la: porumb. Încercați-l în supe, caserole sau alte feluri de mâncare. Broccoli și spanacul congelați, de asemenea, funcționează bine ca garnitură la cină sau într-un bol, cum ar fi pastele. Taub-Dix sugerează cumpărarea de legume congelate și fructe servite într-o pungă, mai degrabă decât într-un bloc, astfel încât să le puteți închide cu ușurință pentru a le păstra în siguranță. (Iată alte alimente congelate sănătoase pe care le puteți cumpăra bine.)
2. Conserve de fasole
Dacă sunteți în căutarea fibrelor de umplere, a vitaminelor (cum ar fi vitaminele B energizante), a mineralelor și a proteinelor dintr-un singur aliment, atunci fasolea să fie salvată. „Mulți americani nu obțin suficient din acești nutrienți, iar fasolea le oferă”, spune Taub-Dix. În plus, pot dura ani de zile pe raft. Utilizați-le în mesele de ultim moment, cum ar fi supe, salate, burritos sau tacos, sau pur și simplu, purtați-le singure cu niște ierburi, condimente și brânză. (Puteți utiliza, de asemenea, fasolea ca ingredient secret sănătos în deserturi!)