8 Cele mai bune rețete sănătoase de cookie-uri - NDTV Food
NDTV Food Desk | Actualizat: 30 mai 2017 20:08 IST
- Cine spune că un cookie nu poate fi modificat pentru a deveni sănătos?
- Se poate face fără unt, cu alternative bune pentru cereale și zahăr
- Ragi, quinoa sau făina integrală de grâu este un bun substitut pentru maida
Răsucirea unui prăjitură crocantă până când se transformă gooey într-o ceașcă fierbinte de ceai sau lapte este una dintre cele mai simple plăceri din viață. Noi credem că da. Dar de multe ori ajungem să ciocnim prea multe cookie-uri și apoi să ne confruntăm cu cântarul care se înclină pe partea greșită. Dacă numai cookie-urile s-ar putea strecura în unele nutriții împreună cu gustul încântător. Ați fi fericit să știți că pot și vă vom arăta cum.
Când vorbim despre prăjituri - ne vine în minte o mușcătură bogată, cu unt, încărcată cu chipsuri de ciocolată. Dar cine spune, un cookie nu poate fi modificat pentru a deveni sănătos? Pot fi ambalate cu fibre, făcute fără unt, cu cereale nutritive și au alternative sănătoase de zahăr - există atât de multe lucruri pe care le puteți face pentru a face diferența. Dar mai întâi, iată câteva sfaturi grozave care pot fi utile pentru a face cel mai bun lot de cookie-uri acasă.
5 secrete pentru a crea cookie-urile perfecte
1. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei - în special ouăle și untul (dacă le utilizați), altfel, acestea nu vor crema corect cu zahărul sau alternativele de zahăr pe care le utilizați.
2. Nu uitați să vă preîncălziți cuptorul cu 10-15 minute înainte de a începe să coaceți. Aceasta este o condiție prealabilă obișnuită, în ciuda tipului de rețetă pe care îl utilizați.
3. Trebuie să folosiți fursecuri uns sau foi de copt și să le răciți puțin înainte de a le așeza pe rafturi, altfel aluatul poate începe să se topească și să arate forma acestuia. Utilizați foi cu părți mici sau deloc care să vă ajute cookie-urile să se coacă rapid și uniform. Păstrați puțin spațiu în jurul marginilor pentru o circulație adecvată a căldurii.
4. Folosiți puțin aluat de biscuiți la un moment dat, deoarece prea mult din acesta va face cookie-urile dure. De asemenea, răcirea aluatului timp de câteva minute poate facilita manipularea.