7 Motive Friptura este un avans sănătos în nutriție

sănătos

Actualizat ultima dată pe 11 mai 2019 de Michael Joseph

Carnea este unul dintre cele mai nutritive alimente de acolo.

În timp ce majoritatea oamenilor iubesc o friptură bună, mass-media ne spune adesea cât de „rău” este pentru noi.

Lucrul este că friptura este de fapt destul de hrănitoare și este plină de substanțe nutritive benefice.

Acest articol va analiza șapte motive susținute de știință pentru a susține această afirmație.

Dar mai întâi, iată avantajele.

1. Friptura este ambalată cu substanțe nutritive benefice

Friptura este foarte bogată în nutrienți.

Deși nu se potrivește cu carnea și crustaceele de organe, oferă o gamă largă de nutrienți.

Iată câteva dintre substanțele nutritive majore dintr-o friptură de oase T (170 grame) (1);

  • Vitamina B12: 78% ADR
  • Seleniu: 42% ADR
  • Zinc: 36% ADR
  • Fosfor: 30% ADR
  • Vitamina B6: 30% ADR
  • Vitamina B3: 30% ADR
  • Potasiu: 18% ADR
  • Vitamina B2: 18% ADR
  • Fier: 18% ADR
  • Vitamina B1: 12% ADR
  • Urmăriți cantități de mai mulți nutrienți

Privind studiile, putem vedea, de asemenea, friptura contribuie cu nutrienți la dieta medie;

  • Carnea roșie conține proteine ​​și substanțe nutritive esențiale care sunt mai biodisponibile decât în ​​alte alimente. În special, mai mulți nutrienți din friptură sunt foarte puțini pentru o parte din populație, cum ar fi fierul și zincul (2).
  • Carnea de vită hrănită cu iarbă este mai ridicată în acid linoleic conjugat și omega-3, ambele având beneficii pentru sănătatea inimii. De asemenea, este mai bogat în vitamina A și E și în antioxidanți care ajută la protejarea împotriva cancerului (3).
  • Este puțin probabil ca aportul rezonabil de carne roșie să crească riscul de BCV sau cancer de colon, dar poate îmbunătăți aportul de nutrienți. Carnea de vită, în general, oferă multe aspecte pozitive pentru sănătatea noastră (4).

2. Friptura oferă o sursă sănătoasă de grăsimi

Există o concepție greșită răspândită conform căreia grăsimile din carne sunt nesănătoase, dar dovezile acestor afirmații lipsesc oarecum.

În general, ar trebui să evităm grăsimile artificiale și industriale, cum ar fi margarina și grăsimile trans.

În ultimul deceniu, zeci de studii arată că grăsimea alimentară naturală nu este de nimic de temut.

Chiar anul trecut, un studiu controlat randomizat a constatat că aporturile extrem de mari de grăsimi totale (73% din energie) și grăsimi saturate nu cresc riscul cardiovascular (5).

Comentând studiul, cercetătorii au declarat că datele lor nu susțin ideea că grăsimile din dietă promovează bolile cardiovasculare. În plus, au adăugat că „presupusele riscuri pentru sănătate ale consumului de grăsimi de bună calitate au fost mult exagerate”.

Acizi grași benefici

Friptura asigura in principal acizi saturati si monoinsaturati, ambii jucand un rol in sanatatea noastra.

În plus, conține forme foarte biodisponibile de omega-3 și acid linoleic conjugat - în special în cazul cărnii de vită hrănite cu iarbă.

Mai multe studii arată că acești acizi grași pot ajuta la îmbunătățirea markerilor de sănătate cardiovasculară și la îmbunătățirea compoziției corpului (6, 7).

3. Friptura este bună pentru construirea mușchilor

Friptura este plină de proteine, dar nu acesta este singurul motiv pentru care este bun pentru construirea mușchilor.