7 mic dejunuri simple pentru mame
De Charity Curley Mathews
Este greu să te gândești dincolo de fulgii de porumb când ai dormit doar două ore. Cu trei copii mici cu toți sub vârsta de patru ani, am încercat în fiecare dimineață rutina. Fiecare mic dejun este ca un joc uman de Tetris, cu copii în mișcare constantă, târându-se și schimbând pozițiile. Și încă nu am găsit partea din acest joc în care ajung să iau micul dejun.
Optzeci și trei la sută dintre părinții chestionați de revista Highlights au spus că „întotdeauna” își hrănesc copiii cu micul dejun, totuși doar 19 la sută au spus același lucru despre ei înșiși. Acest lucru se datorează faptului că viața din primele ore ale zilei este obositoare și agitată, plină de oameni mici înșelători.
Cercetările arată că micul dejun bogat în proteine reduce gustările nesănătoase mai târziu în timpul zilei. Așadar, pentru a vă ține departe de resturile din cutiile de prânz ale copiilor dvs., iată șapte micuri dejun diferite, chiar și cele mai aglomerate dintre mame le pot face înainte sau pot mânca din mers.
Făină de ovăz peste noapte
Pachetele de fulgi de ovăz instant pot fi gătite rapid, dar sunt adesea încărcate cu zaharuri adăugate. Ovăzul întreg sau tăiat din oțel (încărcat cu fibre și antioxidanți) este mult mai sănătos, dar durează mult mai mult. dacă nu le gătești în somn. „Micul dejun preferat al gospodăriei [mele] este ovăzul tăiat din oțel într-un aragaz de orez, care este programat să le aibă gata când te trezești”, spune Drew Ramsey, MD, profesor clinic asistent de psihiatrie la Columbia și autor al 50 Nuanțele Kale. Un aragaz lent face și el trucul. Sau faceți-le reci: înmuiați ovăzul cu lapte și căpșuni cuburi sau zmeură și lăsați-le să stea la frigider peste noapte. Faceți-l interesant cu migdale zdrobite, un strop de lapte hrănit cu iarbă și câteva fructe organice.
Luați-vă timp pentru a pregăti o serie de preparate în avans în weekend și veți lua micul dejun gata să mergeți toată săptămâna, sugerează Rachel Beller, MS, RD și autorul cărții Eat to Lose, Eat to Win. „Înghețați porțiile individuale [de fulgi de ovăz] și dezghețați-le în frigider cu o seară înainte, astfel încât să fie gata să apucați și să plecați”, spune ea. „Presărați niște semințe de scorțișoară și chia pe el, luați un măr la ieșire [și] aveți micul dejun plin de fibre în câteva secunde.”
Continuat
Muffins Make-Ahead
Odată am livrat un lot de brioșe proaspăt făcute unei proaspete mame care mi-a mulțumit și mi-a spus: „Oh, uau, acum voi mânca de fapt micul dejun înainte de 11 dimineața!” Frumusețea brioșelor este că le puteți împacheta cu ingrediente bune pentru dvs. - germeni de grâu, semințe de chia, nuci, sos de mere - și totuși primiți un mic dejun confortabil.