Chia vs.

Ce semințe împachetează cel mai mare pumn nutrițional? Nutrition Diva se aruncă într-o mare de semințe pentru a afla.

mult omega-6

Unul dintre primele episoade podcast Nutrition Diva, în 2008, a fost despre beneficiile nutriționale ale semințelor de in. Printre altele, semințele de in sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, ceea ce este util pentru persoanele care nu mănâncă pește. La acea vreme, semințele de in erau mai mult sau mai puțin singure în această categorie. De atunci, însă, două noi semințe bogate în omega-3 au explodat pe scenă. Am primit multe întrebări de la dvs. despre semințele de chia și cânepă și despre cum se compară cu inul. Așadar, astăzi vom avea o confruntare a semințelor pentru a vedea cum se acumulează aceste semințe.

Ce au inul și Chia în comun?

Inul și chia sunt destul de asemănătoare din punct de vedere nutrițional. Ambele sunt surse excelente de omega-3, fiecare furnizând aproximativ 2400 mg de omega-3 pe lingură. Ambele sunt bogate în fibre, cu chia având margine - 5 grame de fibre per lingură, comparativ cu 3 grame pentru in. Ambele conțin, de asemenea, o cantitate modestă de proteine.

Care sunt diferențele dintre in și Chia?

Semințele de in sunt deosebit de bogate în lignani, compuși care par să ofere o protecție suplimentară împotriva multor tipuri de cancer - un beneficiu pe care chia nu îl oferă. Pe de altă parte, boabele de in au o coajă dură și trebuie măcinate sau mestecate bine pentru ca nutrienții lor să fie absorbiți. Semințele de chia mici nu au această armură de protecție și sunt ușor de digerat fără a fi măcinate.