7 legume pe care nu ar trebui să le consumi crude
Unele legume sunt mai sănătoase atunci când sunt fierte. Iată o listă cu 7 legume pe care nu ar trebui să le consumi niciodată crude.
Puncte culminante ale poveștii
Trebuie să fi auzit că gătitul îți răpește mâncarea de valoarea nutritivă. Ciudatele de sănătate trebuie să fi trecut la legume crude într-o salată sau în orice alt mod. Dar știați că nu toate legumele sunt suficient de sigure pentru a fi consumate crude? În mod ironic, acestea sunt mult mai hrănitoare atunci când sunt gătite. Da, la fel ca și carnea și ouăle, trebuie să consumați unele legume doar când sunt fierte. Și acest mic efort suplimentar ar putea fi bun pentru sănătatea dumneavoastră generală. Nutriționistul Pooja Malhotra spune: "Unele legume, atunci când sunt consumate crude, pot duce la suferință digestivă. În al doilea rând, există posibilitatea apariției viermilor în alimente. Gătitul sau încălzirea alimentelor pot face digestia mai ușoară și poate ucide și viermii. Unii oameni deja se ocupă de problemele digestive, așa că nu ar trebui să mănânce deloc aceste legume crude. De asemenea, persoanele care suferă de probleme precum IBS, de asemenea, nu pot consuma alimente crude. "
Iată o listă cu 7 astfel de legume pe care nu ar trebui să le consumi niciodată crude. Sunt mai sănătoase când sunt gătite. Aruncă o privire.
1. Cartofi
Fierbeți-le, coaceți-le sau încercați orice altă tehnică de gătit, dar nu mâncați niciodată cartofi crudi. Cartofii conțin amidon rezistent la digestie. Gătitul ajută la spargerea amidonului, ceea ce îl face mai ușor de digerat. Cartofii crudi pot duce la probleme gastro-intestinale, cum ar fi balonarea. De asemenea, dacă depozitați cartofii crudi prea mult timp, aceștia dezvoltă pete verzi. Acest lucru se datorează unui compus cunoscut sub numele de solanină. Nu consumați niciodată astfel de cartofi, deoarece poate duce la intoxicații alimentare.
Legume pe care nu ar trebui să le consumați niciodată crude: cartofii pot provoca suferință digestivă
Credit foto: iStock
2. Sparanghel
Sparanghelul este bogat în compuși de combatere a cancerului. A le consuma crude cu siguranță nu vă va face rău. Cu toate acestea, este sugestiv să le gătiți mai întâi. În acest fel, corpul dvs. va putea absorbi valoarea nutrițională a sparanghelului într-un mod mai bun.
3. Ciuperci sălbatice