Întrebări frecvente despre cafeaua neagră și barul de vafe
întrebări frecvente
Cum vă faceți vafele?
Ne facem aluatul proaspăt în fiecare zi. În principal din făină, ouă și lapte, plus câteva alte ingrediente cheie. Separăm manual ouăle, le batem albușurile și le amestecăm în ultimul aluat pentru a adăuga un plus de puf. De asemenea, facem o aluat de vafe vegan prietenos cu glutenul și facem majoritatea toppingurilor noastre în casă. Fiecare vafe durează 4-5 minute pentru a găti la perfecțiune, după care primește 2-3 minute de atenție individuală - pentru a se asigura că este la fel de frumoasă pe cât de delicioasă.
Cum îți faci băuturile?
Am pus multă grijă și în fiecare dintre băuturile noastre. Folosim cafea Vitality, lapte proaspăt fără hormoni locali și multe siropuri de casă. Ne cântărim fiecare dintre ingredientele noastre și folosim echipamente de înaltă calitate, astfel încât să avem un control cât mai mare asupra produsului finit. Baristii noștri primesc instruire intensivă înainte de a li se permite să facă băuturi în schimb. Facem acest lucru pentru clienții noștri - vrem să bea o băutură minunată de fiecare dată când vizitează!
Care a fost originea cafelei negre și a barului de vafe?
Muddsuckers era reprezentativ pentru o altă epocă, stilul de cafenea din anii '90 grunge. Avea o bază de clienți extrem de loială, dar nu se schimba cu restul comunității în mai multe moduri. Am decis aproape de sfârșitul anului 2013 că este timpul să schimbăm lucrurile. Principalul atribut al lui Muddsuckers pe care l-am adus lui Black au fost vafele și le-am mutat pentru a fi centrul principal. Inițial când s-a construit Muddsuckers, singura vafe pe care o puteai obține era ceea ce se numește acum „The Muddsucker”. Cu rebrandul, am vrut să îmbunătățim nu numai opțiunile pe care oamenii le pot obține cu vafa, ci și ingredientele folosite pentru a le produce. Programul nostru de cafea a fost, de asemenea, o relicvă a trecutului, așa că am vrut să punem la punct acest lucru cu parteneriatul nostru Dogwood. În general, în timp ce Muddsuckers s-a preocupat să ofere un mediu relaxat mai întâi și orice altceva în al doilea rând, cu Black, obiectivul nostru este să oferim mai întâi cea mai bună experiență de cafea și vafe. Așadar, ne-am îndreptat atenția către ingrediente de calitate superioară, pregătire excelentă și oferirea clienților noștri de cele mai bune produse și servicii posibile.