7 întrebări despre berea de grâu; Sunteți prea jenat să întrebați, a răspuns VinePair
Vara este sezonul berilor de grâu. Stilul răcoritor german se găsește în grădinile de bere din întreaga țară. Deci, ce este vorba despre berile de grâu și ce este cu toate variantele de stil? Iată tot ce trebuie să știți despre berile de grâu, dar ați fost prea jenat să vă întrebați.
Ce este o bere de grâu?
O bere de grâu este orice bere formată din cel puțin 50% grâu, care este o proporție mult mai mare decât alte beri care sunt fabricate în principal din orz, secară sau adjuvanți precum orezul și porumbul. Berile de grâu vin în cât mai multe stiluri pe care ți le poți imagina, dar, în general, sunt ușoare, verii și răcoritoare.
Care este diferența dintre toate varietățile de beri de grâu?
Primele beri de grâu au început în Germania. De atunci, stilul s-a ramificat în multe direcții diferite. Iată câteva dintre cele mai populare.
Fiecare iubitor de bere are nevoie de acest poster cu aromă de hamei
Hefeweizen: Un stil bavarez, deschis la culoare și tulbure. Drojdia folosită pentru hefeweizens adaugă note de banane, gumă și cuișoare la o bere. Câteva exemple sunt Paulaner Hefe-Weizen și Kellerweis din Sierra Nevada.
Dunkelweizen: Un hefeweizen care folosește un malț mai prăjit, ceea ce îl face o bere brună puțin mai întunecată (dunkel înseamnă întuneric în germană). Multe dintre aromele unui hefeweizen există ca banana și cuișorul, dar există și note de caramel și prăjite. Câteva exemple sunt Sam Adams Dunkelweizen, Shiner Holiday Cheer de la Spoetzl Brewery și Leavenworth Boulder Bend Dunkelweizen de la Fish Brewing Company.
Weizenbock: Un hefeweizen mai puternic, cu mai multe arome de fructe și malț. Poate fi ușor cremos, iar alcoolul în volum mai mare este vizibil. Câteva exemple includ Moonglow Weizenbock de la Victory Brewing Company și Ayinger Weizenbock.