6 rețete și utilizări inteligente din lapte de cocos conservat foarte simplu
Stocați-vă și ocupați-vă să creați preparate cremoase.
Laptele de nucă de cocos a fost unul dintre acele ingrediente pe care le-aș cumpăra pentru a fi folosit într-o singură rețetă și apoi am sfârșit prin a pierde restul, în timp ce se lăsa în frigiderul meu fără a fi folosit. Acum, laptele de nucă de cocos a devenit un articol permanent pe lista mea de cumpărături și mă găsesc folosindu-l săptămânal în bucătărie și în regimul de îngrijire personală.
În primul rând, câteva elemente de bază. Consumul de lapte de nucă de cocos se face prin mărunțirea cărnii de nucă de cocos și fierbere în apă până când se formează o pastă cremoasă, apoi se strecoară pentru a separa carnea de lichid. Laptele de nucă de cocos nu conține lactate în mod natural, făcându-l un substitut excelent pentru laptele obișnuit într-o multitudine de rețete. Are doar o aromă ușoară de nucă de cocos, așa că, chiar dacă nu îți place nuca de cocos, s-ar putea să descoperi totuși că poți folosi laptele de cocos în rețete fără să te deranjeze gustul.
Consumul de lapte de nucă de cocos este diferit de produsele din cutie pe care le găsești lângă laptele de migdale, care tinde să fie mai subțire și să aibă aditivi. Consumul de lapte ar trebui să aibă un singur ingredient: nuca de cocos. Dacă vedeți cremă de nucă de cocos, aceasta este porția cu grăsimi mai mari din laptele de nucă de cocos separată din suc (denumită și apă de nucă de cocos). Acest lucru este diferit de crema de nucă de cocos, care conține zahăr adăugat și nu este la ce ne referim atunci când vorbim aici de conserve de lapte de cocos. Și încă ceva: nu vă deranjați să cumpărați lapte ușor de cocos. În esență, sunt doar lucrurile adevărate udate și puteți adăuga oricând apă dacă este prea groasă pentru dvs.
Acum, că suntem cu toții pe aceeași pagină despre elixirul magic care este laptele de cocos conservat, iată câteva modalități creative de a folosi această bază de cămară ieftină și de lungă durată.
Laptele de cocos conservat adaugă cremă maximă băuturilor congelate, indiferent dacă sunt smoothie-uri sănătoase pentru micul dejun, milkshake-uri indulgente sau cocktailuri geroase. Puteți adăuga laptele direct din cutie, dar îmi place să fac cuburi de gheață din lapte de cocos și să le arunc în blender cu celelalte ingrediente pentru un bevvie cremos și gros. Trucul aici este să amestecați cutia de lapte de cocos timp de 30 de secunde înainte de a vărsa în tava cubului de gheață pentru a combina crema groasă, delicioasă de nucă de cocos cu apa de nucă de cocos. Lăsați să înghețe și scoateți cuburile oricând doriți să amestecați un amestec înghețat.
Când vine vorba de băuturi alcoolice, ramificați-vă dincolo de Piña Colada și încercați să folosiți lapte de cocos într-un rus alb sau orice cocktail cu rom. Unul dintre preferatele mele simple este laptele de cocos, romul, extractul de vanilie și un pic de zahăr. Agitați-vă sau amestecați-vă și bucurați-vă de o oră fericită cu senzații tropicale, chiar dacă stați doar în sufragerie.
Rețete de încercat:
- Smoothie cu lapte de cocos
- Smoothie Kale cu ananas și banană
- Golden Milk Ice Pops (încercați să le amestecați pentru un milkshake auriu. Sună ciudat, are un gust delicios).
Aceasta este poarta de acces a multor bucătari în lumea gătitului cu lapte de cocos conservat. Laptele de cocos adaugă bogăție și adâncime de aromă supelor, curry-urilor și tocanelor, iar conținutul său natural de grăsime îmblânzește condimentele de toate nivelurile, reducând căldura în timp ce păstrează aroma.