6 mituri de fermentație distruse - sănătatea catalizatorului sănătatea catalizatorului - Centrul de medicină funcțională

distruse

Alimentele fermentate vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea și sănătatea. Dar există o mulțime de dezinformări despre aceste alimente probiotice. Citiți mai departe pentru a afla adevărul din spatele unora dintre mituri și concepții greșite.

Mitul nr. 1: Bacteriile sunt rele pentru tine

Deși este adevărat că unele bacterii sunt dăunătoare pentru corpul tău și pot provoca boli, majoritatea bacteriilor care se găsesc în alimente este benefică pentru tine. Procesul de fermentare funcționează pentru cultivarea bacteriilor bune, astfel încât să obțineți beneficiile lor.

Alimentele fermentate probiotice vă pot îmbunătăți sistemul imunitar, digestia și vă pot reduce riscul de apariție a multor boli.

Mitul # 2: Trebuie să aveți un starter pentru a fermenta toate alimentele

Există unele produse fermentate, cum ar fi pâinea cu aluat sau kombucha, care necesită un starter. Dar pentru fermentarea legumelor nu aveți nevoie de nimic special pentru a începe.

Mitul nr. 3: Alimentele fermentate sunt alterate sau putrede

Alimentele fermentate sunt alimente defalcate de bacterii și drojdie. Cu toate acestea, nu sunt atât de defalcate încât sunt putrede și nesănătoase. De obicei, atunci când fermentați un aliment, adăugați sare care oprește procesul înainte de a merge prea departe.