6 cele mai bune cereale antice pe care le poți mânca sănătatea bărbaților
În plus, cel mai bun mod de a le găti este să vă bucurați de fiecare mușcătură
În fiecare săptămână, se pare, un comerciant de alimente negociază un alt „nou” superaliment pe bază de cereale. Hype-ul este pe jumătate corect. Cu cereale integrale bogate în fibre și sănătoase pentru inimă, sunt super, dar nu există nimic nou în privința lor. De fapt, istoricii cred că îi mâncăm de aproximativ 10.000 de ani.
Și așa cum vă va spune oricine care s-a înecat cu quinoa slab gătită, contează pregătirea. Iată șase soiuri pe care ar trebui să le cunoașteți și sfaturi strategice pentru a le găti, astfel încât să vă bucurați de fiecare mușcătură.
QUINOA
Ce este: Această sămânță, originară din America de Sud, este crescută în Anzi. Quinoa nu conține gluten și are, de asemenea, toți cei nouă aminoacizi esențiali, deci este o proteină completă pe bază de plante.
Cum are gust: Gătită corect, quinoa are o textură care „apare”. Aroma sa este de nuci și de pământ. Dacă faceți tabulă, încercați să utilizați quinoa în locul bulgurului tradițional.
Gateste-o: 12-15 minute
La 1/2 cană gătită: 111 calorii, 4g proteine, 20g carbohidrați (3g fibre), 2g grăsimi
Bombe de carne Kino Quinoa încărcate cu proteine:
Ce este: Teff provine din Etiopia, unde a fost de mult o bază culinară. Acest mic bob de mărimea semințelor de mac este o sursă excelentă de minerale esențiale, cum ar fi manganul, fierul și zincul.
Cum are gust: Aroma depinde de culoare. Un teff mai ușor va avea un gust mai blând - aproape ca năutul. Un teff mai închis are un gust mai roșu. Este minunat pentru a adăuga vrac (și fibre) la chiftele.
Gateste-o: 12 până la 20 de minute
La 1/2 cană gătită: 127 calorii, 5g proteine, 25g carbohidrați (4g fibre), 1g grăsimi
FREEKEH
Ce este: Fermierii culeg grâu dur înainte ca acesta să fie complet matur, usucă la soare semințele și arde carenele. Freekeh poate avea mai mult de dublul proteinelor și de patru ori mai multe fibre de orez brun.