6 beneficii ale zahărului de cocos care vă vor convinge să treceți de la zahărul rafinat - NDTV Food

Sushmita Sengupta | Actualizat: 13 iulie 2018 17:36 IST

cocos

  • Zaharul de cocos este adesea văzut ca o alternativă mai bună la zahărul alb
  • Zaharul de cocos are un indice glicemic de 35
  • Zaharul din nucă de cocos este, de asemenea, sărac în fructoză

Iată șase beneficii uimitoare ale zahărului din nucă de cocos care vor convinge să renunțe la zahăr rafinat.

Indicele glicemic (IG) este o măsurătoare care evaluează alimentele care conțin carbohidrați și impactul acestora asupra nivelului de zahăr din sânge și glucoză. "Zahărul din nucă de cocos variază relativ scăzut în indicele glicemic. Se situează doar 35 pe index, spre deosebire de zahărul de masă obișnuit, care se situează între 60 și 65 de ani", spune Meher Rajput, dietetician și nutriționist la FitPass. zahărul din sânge crește brusc, ceea ce afectează nivelul insulinei dvs. În plus, zahărul din nucă de cocos conține o fibră numită insulină, despre care se știe că încetinește absorbția glucozei.

Zaharul din nucă de cocos are un indice glicemic de 35, spre deosebire de zahărul alb (numărul GI: 65)

2. Relativ bogat în substanțe nutritive

Conținând aproximativ 16 calorii și patru grame de carbohidrați pe linguriță, este posibil ca zahărul din nucă de cocos să nu scadă aportul de calorii, dar Meher Rajput explică: „Zahărul tău alb obișnuit este ceea ce numim„ calorii goale ”, ceea ce înseamnă că nu conține nutrienți . Zahărul din nucă de cocos, pe de altă parte, este bogat în antioxidanți, fier, calciu și potasiu. "

3. Nerafinat

Zaharul din cocos este unul dintre cei mai cautati indulcitori naturali. Departe de procesul extins de rafinare, pe care trebuie să-l experimenteze zahărul obișnuit, zahărul din nucă de cocos este pur și direct din natură. O puteți folosi pregătind diverse deserturi și băuturi.