Secretele ultimului sandviș cu brânză la grătar - Gătit cinstit
Valerie este autorul cărții More Than Burnt Toast living ...
Citiți în continuare
Cele mai grave scenarii ale unui scriitor alimentar
Valerie Harrison împreună cu ea își asumă ceea ce ar putea fi doar mâncarea confortabilă a tuturor alimentelor confortabile.
Text și fotografie de Valerie Harrison
Care este mâncarea ta preferată de confort? Pentru mine ar fi o rătăcire între macaroanele mele de casă și brânza din rețeta Beechers sau căutarea panglicilor mele de brânză topită delicioasă din sandvișul perfect cu brânză la grătar. Cel din urmă l-aș face cel mai des, deoarece este masa satisfăcătoare, de rezervă pe care oricine o poate arunca împreună cu timpul zero și un frigider practic gol. În umila mea părere, sandvișul cu brânză la grătar este simbolul alimentelor confortabile și al simplității în gătit. Este uimitor să vedem ce se poate face cu elementele de bază ale pâinii și brânzeturilor.
Crocant și crocant la exterior, glumos și cald în interior nu cred că este ceva mai satisfăcător decât un sandviș de brânză perfect la grătar! Cheia constă în calitatea ingredientelor. Nu s-a întâmplat niciodată acest lucru atât de adevărat, dacă doriți să mergeți dincolo de feliile de brânză procesată și pâinea veche. Un sandwich bun cu brânză la grătar are trei componente foarte importante ... pâine ... brânză ... și unt.
Pâinea este Sfântul Graal pentru succesul sandwich-ului tău. Pâinea albă are cele mai bune abilități de înmuiere a untului din orice pâine pe care am testat-o, deși o puteți înlocui cu alternative mai sănătoase dacă vă simțiți înclinați. Orice alegeți trebuie să fie de cea mai bună calitate pe care o puteți găsi. Același lucru este valabil și pentru unt; nimic nu depășește gustul pâinii prăjite cu unt de bună calitate, dar dacă încercați să păstrați o dietă mai sănătoasă, tartinele cu unt pot rivaliza în gust.