5-ish Ingredient Țelină Supă rădăcină Cum să faci cină
Rădăcina de țelină este un ingredient atât de minunat - dar destul de subutilizat. Este foarte versatil, cu adevărat hrănitor, deloc amidon și are gust de țelină. Ce ai mai putea cere? Am decis să arunc împreună această supă de rădăcină de țelină foarte ușoară și am folosit doar aproximativ 5 ingrediente, dau sau iau câteva garnituri opționale. Această supă netedă și cremoasă are un conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați scăzut și o întreținere redusă. Este suficient de elegant pentru o cină, dar destul de simplu pentru o cină de o săptămână. De asemenea, face un prânz perfect la birou. Iată.
Cum se folosește rădăcina de țelină în supă
Rădăcina de țelină - care, de altfel, este cunoscută și sub numele de țelină, este legumele perfecte pentru a se amesteca într-o supă din mai multe motive. Primul motiv - este mare și substanțial. Dacă obțineți un mare frumos, puteți obține o oală întreagă de supă dintr-o singură rădăcină de țelină. Motivul doi - rădăcina de țelină se amestecă atât de frumos într-o consistență netedă și mătăsoasă, ceea ce face o supă cremoasă de lux, fără a fi nevoie să adăugați smântână sau alte produse lactate.
Cum să pregătiți rădăcina de țelină pentru supă
Rădăcina de țelină are o piele foarte groasă. Așadar, pentru a-l pregăti pentru destinul său supă, va trebui mai întâi să-l curățați destul de agresiv. Un cojitor de legume nu o va tăia cu adevărat pentru acest tip. Cel mai simplu mod de a curăța rădăcina de țelină este să tăiați partea de sus și partea de jos și așezați-o pe tăblița tăiată cu fața în jos, astfel încât să stea plat. Apoi, luați un cuțit mare de bucătar și tăiați părțile laterale, având grijă să mențineți curba rădăcinii de țelină, astfel încât să nu pierdeți prea mult din carne. Odată decojit, îl puteți tăia în bucăți și este gata să lovească oala cu supă.
Cum se gătește supa de rădăcină de țelină
Această rețetă specială de supă de rădăcină de țelină este destul de minimă. Este practic un ghid, astfel încât să puteți adăuga sau improviza în orice mod considerați potrivit. După ce ați transpirat o ceapă în niște ulei de măsline și sare până se înmoaie, adăugați rădăcina de țelină cubulată în oală, adăugați doar apă, bulion de legume sau bulion de pui pentru a acoperi și aruncați câteva frunze de dafin. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mediu, apoi se acoperă cu un capac și se gătește până se înmoaie.