5 moduri de a cuceri pofta de zahăr Amen Clinici Amen Clinici
Glucidele rafinate și zahărul te-au lovit chiar acolo unde contează - în centrele de plăcere din ganglionii tăi bazali.
Aceasta este partea creierului care eliberează neurotransmițătorul dopamină și este epicentrul ciclurilor de dependență.
Această problemă foarte obișnuită este adesea denumită „dependență de alimente”, totuși vinovatul este zahărul și carbohidrații rafinați care se descompun în zahăr odată intrați în corpul dumneavoastră. Dacă am fi dependenți de alimente adevărate - legume, proteine slabe și carbohidrați complecși - nu am vorbi despre dependență.
Dependența de zahăr este REALĂ
Cercetătorii de la Centrul de Prevenire a Obezității din Spitalul de Copii din Boston au conceput un test de înaltă calitate pentru a demonstra dacă mesele cu un indice glicemic ridicat (citește zahăr ridicat) declanșează un fenomen de dependență, nu doar în comportament, ci în creier.
Studiul
• Anchetatorii au analizat 12 bărbați obezi cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani.
• Bărbaților li s-au administrat două shake-uri diferite de înlocuire a meselor, care nu se disting de vedere și gust și chiar și de numărul de calorii, dar foarte diferite în ceea ce privește conținutul glicemic (cantitatea de zahăr).
• Un milkshake a avut un indice glicemic ridicat (IG ridicat), unul a avut un indice glicemic scăzut (IG scăzut).
Impactul cu adevărat interesant al scuturării de masă cu IG ridicat a fost ceea ce s-a întâmplat în creier patru ore mai târziu:
• La patru ore după ce a fost mâncat fiecare shake, când participanții s-ar gândi probabil la ce să mănânce la următoarea lor masă, li s-a cerut să-și evalueze foamea.
• În același timp, anchetatorii au luat sânge pentru a măsura nivelurile de glucoză și au folosit RMN funcțional pentru a măsura fluxul de sânge în creier.
Ce au găsit
Comparativ cu shake-ul cu IG scăzut, la patru ore după ce au consumat shake-ul cu IG ridicat, participanții au experimentat:
Scăderea glucozei plasmatice
• Aceasta este dovada unui accident de zahăr - scăderea energiei care apare odată cu scăderea nivelului de zahăr din sânge.
• Când vă confruntați cu un accident de zahăr, veți fi obligat să ajungeți la mai mult zahăr pentru a reveni la energia ridicată. Este un ciclu vicios.
Creșterea foamei
• Mesele cu indice glicemic ridicat intensifică foamea.
5 moduri de a cuceri pofta de zahăr
1. Stabilizează-ți glicemia
Pofta poate apărea deoarece nu ați mâncat suficiente proteine, legume sau grăsimi sănătoase la mese. Consumați cantități mici de proteine și grăsimi sănătoase cu fiecare masă. Proteinele sunt esențiale, așa că nu merge mai mult de câteva ore fără să mănânci câteva. Creșterea aportului de proteine pe tot parcursul zilei vă va revigora metabolismul și va spori pierderea în greutate.
2. Nu mai mânca zahăr
Cu cât mănânci mai mult zahăr, cu atât tânjești mai mult. Doar dă-i 3 zile pentru a trece peste cocoașă ... 3 zile. Scoateți din dietă toate pâinea, pastele, biscuiții, cerealele, majoritatea cerealelor, orezul alb, făina albă, sodă/sodă dietetică, zahăr și îndulcitori artificiali.
3. Adresați-vă declanșatoarelor direct
Nu mai lăsați creierul să fie deturnat de problemele emoționale nerezolvate pe care le „tratați” cu alimente (sau alte dependențe). Calmează-ți centrele de emoții ale creierului prin:
• Vorbind - îți scoate problemele din cap.