4 motive pentru a încorpora miso în dieta ta

Mulți oameni recunosc supa miso din restaurantele japoneze, deoarece pare să însoțească fiecare fel de mâncare. Dar de ce este o bază a bucătăriei japoneze? Probabil are ceva de-a face cu toate beneficiile pentru sănătate pe care le are de oferit.

Sănătatea Miso și Gut

Miso se traduce literalmente prin „fasole fermentată” și, într-adevăr, este fabricată din boabe și soia fermentate. Face parte din bucătăria japoneză de peste 1.000 de ani. Este, de asemenea, utilizat în tehnicile tradiționale de conservare a alimentelor din țară, cum ar fi decaparea miso. Cu toate acestea, aroma incredibil de bogată de umami și-a găsit rapid drumul în marinate, sosuri, glazuri și supe.

Deoarece se știe că alimentele fermentate conțin un număr mare de bacterii utile numite probiotice, nu este de mirare că consumul de miso este legat de o varietate de beneficii pentru sănătatea intestinului. În general, se crede că probioticele reduc inflamația, îmbunătățesc digestia și susțin un sistem imunitar sănătos.

Multe dintre aceste descoperiri sunt încă preliminare și necesită cercetări suplimentare. Cu toate acestea, nu există nicio îndoială că adăugarea unui bulion cu condimente probiotice precum miso în dieta dvs. vă va ajuta flora intestinală. Chiar dacă vă ajută doar să vă digerați masa, nu este nimic de râs.

Dincolo de beneficiile sale probiotice, miso este, de asemenea, plin de substanțe nutritive care sunt bune pentru dvs.

Miso și sănătatea creierului

Pasta Miso este doar plină de nutrienți și o mulțime de vitamine B, inclusiv B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic) și B9 (folat). B3, B5 și B9 sunt deosebit de importante pentru a susține și proteja sistemul nervos și pentru a asigura funcționarea corectă a acestuia.

Lipsa de vitamine B din dieta dvs. vă pune în pericol toate următoarele:

Ceață cerebrală
Niveluri ridicate de stres
Incapacitatea de concentrare sau concentrare
Oboseală și niveluri reduse de energie
Memorie slabă pe termen scurt sau lung

După cum puteți vedea, este extrem de important să vă asigurați că mâncați alimentele potrivite și că luați suplimentele potrivite.

Vitamina B9 (folat) este, de asemenea, una dintre cele mai importante de luat în timpul sarcinii, deoarece ajută la prevenirea unui defect congenital numit spina bifida, în care coloana vertebrală și măduva spinării nu se dezvoltă corect.

În plus, alimentele bogate în probiotice sunt legate de îmbunătățirea memoriei și niveluri reduse de stres, anxietate, depresie și chiar TOC. Este uimitor ce se poate întâmpla atunci când inflamația generală este redusă.