3 moduri de a găti coapsele de pui suculente Bazele bucătăriei de FlavCity
Am trei tehnici pentru a face cele mai suculente coapse de pui pe care le veți mânca vreodată. O să le prăjim în tigaie, să facem coapse de pui dezosate și fără piele și să coacem pulpele de pui la cuptor.
Recent am realizat un videoclip pe YouTube pentru 3 moduri de a face pieptul de pui perfect, iar voi le-a plăcut. Așa că m-am gândit că voi urma acest lucru cu ghidul final despre cum să faci coapsele de pui. Am 3 tehnici care vă vor oferi cu siguranță cele mai suculente și fragede coapse de pui pe care le-ați făcut vreodată. Prima tehnică este preferata mea. Coapsele de pui încep pe plită și se termină în tigaie pentru a face cea mai crocantă piele vreodată! Asigurați-vă că consultați ghidul meu pentru a face piept de pui.
Pulpe de pui crocante fierte în tigaie și cuptor
Cum să faci coapse de pui cu o piele crocantă
Acesta ar putea fi cel mai bun mod de a face coapse de pui vreodată! Pielea devine extrem de crocantă și carnea suculentă. Această metodă pentru cocsarea coapselor de pui implică o tigaie din fontă, aragazul și cuptorul. Iată pașii pentru realizarea coapselor de pui.
Lăsați coapsele de pui să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute. Carnea rece într-un cuptor fierbinte sau o tigaie fierbinte se va găti inegal și va fi dură. Asigurați-vă că tamponați pielea cu prosoape de hârtie, umezeala va împiedica pielea să devină crocantă.
- Condimentați puiul peste tot cu sare și o cantitate bună de boia afumată și piper cayenne numai pe partea pielii. Frecați condimentele în piele cu mâinile.
- Preîncălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-mare timp de 2 minute cu 2 linguri de ulei. Odată fierbinți, adăugați coapsele de pui cu pielea în jos și lăsați-le să gătească timp de 8 minute netulburate. Nu este nevoie să mișcați puiul, lăsați-i să-și facă treaba și să devină drăguți și crustați. Mutați tigaia la cuptor și lăsați-le să gătească pielea cu fața în jos timp de 9 minute. Întoarceți și gătiți încă 3 minute.
- Odată ce puiul a ieșit din cuptor, treceți la o farfurie curată și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Dacă tăiați acum coapsele de pui, sucurile se vor revărsa și carnea se va usca.