24 de cele mai bune rețete de ciocolată Keto pentru deserturi, gustări și smoothie-uri KetoVale
Distribuiți pentru a salva pentru mai târziu!
Ți-ai început călătoria keto cu ceva timp în urmă și te întrebi acum dacă ciocolata este unul dintre aceste „alimente periculoase” de evitat cu orice preț sau dacă te-ai putea bucura de ea din când în când?
Sau abia începeți, dar doriți să știți dacă riscați să anulați progresul dacă aveți ciocolată neagră?
Sau sunteți curios cu privire la efectele asupra sănătății ciocolatei? Avem răspunsuri la toate aceste întrebări și multe altele.
- Ce este ciocolata, într-adevăr?
- Poți mânca ciocolată în timp ce faci Keto?
- Rețete de top fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați, făcute cu ciocolată și pudră de cacao
- Pentru ce este bună ciocolata?
- Ce zici de pudra de cacao?
- Prăjit vs. Ciocolată crudă
- Cele mai bune batoane de ciocolată cumpărate de magazin
- Ciocolată de casă
Ce este ciocolata, într-adevăr?
Ciocolata este fabricată din boabe de cacao uscate, prăjite și măcinate, care sunt apoi amestecate cu diferite ingrediente, cum ar fi zahăr, lapte, vanilie, lecitină din soia și altele asemenea.
Conținutul de cacao al ciocolatei pe care o cumpărați (de exemplu, 85%) corespunde procentului de solide din cacao; restul este pentru ingredientele rămase.
Ciocolata neagră nu conține lapte, în timp ce ciocolata cu lapte conține mult zahăr, destul de mult lapte și o cantitate mică de cacao. Ciocolata albă, pe de altă parte, conține unt de cacao, lapte și zahăr, dar este dezbrăcat de celelalte solide fără grăsime din cacao și de beneficiile care vin de la acestea.
Un cuvânt de precauție în ceea ce privește lecitina din soia: este adesea adăugată la ciocolată, unde este utilizată ca emulgator. Deși mulți oameni nu au reacții adverse, dacă evitați soia cu totul, verificați întotdeauna eticheta atunci când cumpărați ciocolată. În zilele noastre tot mai mulți producători de ciocolată oferă ciocolată fără lecitină.
Poți mânca ciocolată în timp ce faci Keto?
Pe scurt, da, poți. Cu toate acestea, există câteva lucruri de luat în considerare:
# 1. Alegeți întotdeauna o ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao
Cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât mai bine. De ce? Deoarece cu cât procentul este mai mare, cu atât va conține mai puține carbohidrați neti și cu atât veți obține mai multe beneficii din cacao. Alegeți cel puțin 70% sau, dacă puteți, alegeți 85% sau mai mult.
Da, aceasta este vestea bună - cacao are o serie de beneficii pentru sănătate, pe care le vom discuta mai jos.
# 2. Citiți întotdeauna eticheta
Conținutul de carbohidrați va varia de la o marcă la alta, deci întotdeauna verificați eticheta atunci când cumpărați. Majoritatea bomboanelor 85% -99% conțin aproximativ 15-20 g carbohidrați neti la 100 g, ceea ce vă lasă cu aproximativ 2 g pe 10 g pătrat. Nu prea rau.
Asigurați-vă că nu există soia, îndulcitori artificiali sau zahăr adăugat în ciocolată. Dacă cumpărați ciocolată îndulcită, asigurați-vă că este îndulcită cu stevia, eritritol sau orice alt îndulcitor aprobat de ceto.
# 3. Evitați ciocolata cu lapte sau ciocolata albă.
Ambele vor fi ridicol de bogate în carbohidrați (de obicei în jur de 40-50 g carbohidrați neti la 100 g), ceea ce le face să nu fie prietenoase cu ceto-urile.
În plus, conțin prea mult lapte și zahăr și prea puțină masă de cacao pentru a avea oricare dintre beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre și sunt mult mai susceptibile de a provoca pofte.