15 grăsimi bune pentru a mânca alimente grase sănătoase Meritage Medical Network
Grăsimile și-au câștigat pe nedrept o reputație proastă în dieta și nutriția. Deși o parte din această reputație proastă este valabilă, există multe grăsimi bune care sunt componente esențiale ale oricărei diete sănătoase. În timp ce consumul de grăsimi rele poate duce la rezultate nesănătoase, cum ar fi creșterea în greutate, bolile de inimă și diabetul, consumul de grăsimi bune poate reduce nivelul colesterolului, poate îmbunătăți funcționalitatea pe tot corpul și poate promova pierderea în greutate.
Grăsimi sănătoase
Cheia pentru a profita de aceste beneficii este identificarea grăsimilor bune din grăsimile rele. O grăsime este, în general, clasificată ca „bună” dacă este monoinsaturată sau polinesaturată. Soiul mononesaturat este favorizat în special pentru capacitatea sa de a reduce riscul de boli de inimă și de a reduce inflamația în tot corpul. Grăsimile polinesaturate, cum ar fi acizii grași omega-3 și omega-6, sunt la fel de sănătoși. Acestea promovează creșterea celulară și funcția creierului, reducând în același timp nivelurile de colesterol rău.
Grăsimi nesănătoase
Nutriționiștii și medicii sunt de acord că grăsimile trans sunt cele care ar trebui evitate. Orice etichetă alimentară care include cuvintele „uleiuri parțial hidrogenate” conține grăsimi trans. Persoanele care consumă prea multe grăsimi trans se expun riscului de accident vascular cerebral, infarct și diabet. În plus, experții în inimă recomandă oamenilor să evite, în general, grăsimile saturate, deoarece se știe că cresc nivelurile de colesterol LDL din sânge. Nivelurile ridicate de colesterol LDL vă cresc riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă, motiv pentru care Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea consumului zilnic de grăsimi saturate între 5-6% din aportul caloric total.
Contrar credinței populare, anumite alimente bogate în grăsimi sunt de fapt alegeri sănătoase. Lista de mai jos conține 15 grăsimi bune de mâncat.
1. Ciocolată neagră
Aceasta este una dintre cele mai populare surse bune de grăsime. Desigur, merită să ții cont de moderare.
Experții recomandă să consumați aproximativ o uncie de ciocolată neagră pe zi pentru a obține beneficii pentru sănătate. Pe lângă conținutul său de grăsimi sănătoase, ciocolata neagră este, de asemenea, încărcată cu vitaminele A, B și E. De asemenea, sunt prezenți antioxidanți pe bază de calciu, potasiu, fier și plante numite flavonoide.
Rezultatul este că ciocolata neagră îmbunătățește funcția creierului și sănătatea inimii, reducând în același timp inflamația. Asigurați-vă că alegeți ciocolată neagră cu cel puțin 70% conținut de cacao pentru a obține cele mai bune rezultate.
2. Semințe
Când vine vorba de alimente sănătoase bogate în grăsimi, floarea-soarelui, dovleacul și semințele de susan trebuie să fie pe listă. Acest lucru se datorează faptului că au un conținut ridicat de grăsimi polinesaturate.
Ca bonus, semințele sunt ușor de adăugat la orice dietă. Presărați-le pe o salată, încorporați-le într-o cratiță sau pur și simplu puneți-le singure ca gustare. Indiferent, veți beneficia de scăderea colesterolului și este posibil să suferiți și mai puține simptome de depresie.
Nu uitați să încercați semințele de in și chia pentru a adăuga o varietate.
3. Nuci
Nucile sunt o altă sursă de grăsimi sănătoase de consumat. Desigur, unele sunt mai bune pentru tine decât altele. Nucile, de exemplu, merită să fie numite superaliment.
Nucile sunt ambalate cu acizi grași Omega-3. Oricine dorește să scadă nivelul colesterolului rău și să îmbunătățească funcționalitatea vaselor de sânge ar putea dori să ia în considerare o mână de nuci pe zi. Nucile în medie cinci grame de grăsime în fiecare porție. Cei care nu sunt nebuni după nuci ar putea dori să încerce migdale, alune sau nuci de macadamia.
4. Ouă
Acest aliment sănătos și-a câștigat o reputație proastă nemeritată. Adevărul este că ouăle pot fi benefice pentru sănătatea aproape oricui. Ouăle sunt o sursă minunată de proteine, iar studiile recente demonstrează că consumul de ouă întregi poate îmbunătăți funcționalitatea inimii în timp ce scade nivelul colesterolului rău.