12 mâncăruri tradiționale ucrainene care îți vor face gustul să crească Jazz - Flavorverse
Împreună cu cultura sa, mâncărurile ucrainene au fost renumite în întreaga lume pentru gustul unic, stilul tradițional și modurile moderne de servire. Această bucătărie specială se bazează în principal pe boabe abundente, împreună cu legume de bază care cresc în țară.
1. Kholodet - Aperitiv de Anul Nou pentru Carne-Jeleu (din carne sau pește)
Ce este: Acest fel de mâncare este unul dintre meniurile principale de aperitive din Ucraina. Este practic un vas de jeleu, bazat pe carne sau pește folosit ca matriță pentru carne și legume asortate.
Ce gust are: Ușor și mai puțin picant, cu un gust unic de usturoi și carne (peștele este folosit și ca alternativă), combinat în proporțiile corecte.
2. Borsch (Borscht, Borshch) - Supă colorată evreiască ucraineană
Ce este: Bosch este fabricat din legume asortate, inclusiv sfeclă, morcovi, cartofi, varză și fasole. Cu toate acestea, și versiunea non-vegetariană este la modă. Oricum ar fi, felul de mâncare este condus de culoarea roșu aprins a sfeclei roșii.
Ce gust are: Vasul are un gust tipic al legumelor amestecate. În versiunea non-veg, aroma cărnii se adaugă la aroma sa.
3. Paște - Pâine ucraineană de Paște
Ce este: O rețetă tradițională de tort pentru sărbătorile de Paști, paska poate fi, de asemenea, o alegere bună pentru sezonul torturilor, fie că este vorba de Crăciun sau de altă sărbătoare. Se coace cu ouă, alcool și diverși agenți de aromatizare.
Ce gust are: Cel mai bine mâncat cald, are o textură fragedă și spongioasă, cu o dulceață ușoară.
4. Holubtsi - Vas tradițional pentru rulouri de varză
Ce este: Adesea servit în timpul Crăciunului, numele înseamnă literalmente „porumbei mici”. Acesta este un fel de mâncare relativ neobișnuit în sensul că este preparat cu frunze de varză rulate cu umpluturi; dar se folosesc și frunze de sfeclă, salată, spanac sau struguri. De asemenea, umpluturile pot varia foarte mult, de la orice, cum ar fi carne, legume, orez, cereale sau combinațiile lor.
Ce gust are: Servit în mod tradițional cu smântână, acesta este un fel de mâncare foarte gustos și picant în care rulada este servită în sos.
5. Kutya (Kutia) - Budinca de boabe de grâu pentru Crăciunul ucrainean
Ce este: Un fel de mâncare tradițional de Crăciun, care este o combinație relativ neobișnuită de ingrediente, inclusiv semințe de mac, nuci, miere și grâu.