12 luni de produse proaspete Cum să crești alimente tot anul
O gospodărie nu este completă fără o grădină de bucătărie, iar o gospodărie nu este completă fără o grădină de piață. Este dificil să creezi o grădină care să genereze 12 luni de produse proaspete, dar capacitatea de a oferi produse proaspete - atunci când alții nu sunt - îți oferă un avantaj extraordinar atunci când vine vorba de atragerea de noi clienți și păstrarea celor existente. Nu numai că produsele pe tot parcursul anului vă vor ajuta să ieșiți în evidență pe piața locală, dar vă pune și în poziția de a oferi produsele dvs. sezoniere restaurantelor locale și deveniți mai atrăgători pentru potențialii clienți CSA - două fluxuri de venituri stabile.
Cel mai bine este să începeți cu Heirloom Seeds
Dacă vă luptați cu modul de cultivare a alimentelor pe tot parcursul anului fără echipamente scumpe, cel mai bun pariu este să începeți cu semințele potrivite, să vă concentrați asupra plantelor care cresc bine în zona dvs., să găsiți modalități de a extinde ambele părți ale fiecărui sezon de creștere, să deveniți un campion al plantării succesive și învață cum să economisești semințe pentru a economisi bani.
O grădină profitabilă de patru anotimpuri începe cu semințele potrivite. Deși nu sunt potrivite pentru producții agricole la scară largă, semințele de moștenire sunt perfecte pentru grădinile de piață care trebuie să producă suficient pentru familie, piețele fermierilor locali și operațiunile CSA. Semințele de moștenire oferă mai multe avantaje pe care ar trebui să le luați în considerare.
Prima considerație pentru gospodăria profitabilă este gustul superior și diferitele forme și culori care nu sunt disponibile în soiurile moderne. Cultivarea alimentelor pe tot parcursul anului nu va conta dacă alimentele pe care le cultivați nu au un gust mai bun decât produsele disponibile la magazinul alimentar. Nimic - nu prețul, practicile de creștere, nu mișcarea locală de cumpărare - nu va câștiga clienți dacă nu aveți un produs superior. Nu numai că gustul este mai bun, dar recoltarea produselor de moștenire este mai favorabilă micului grădinar de piață. În loc să fie nevoiți să recolteze și să vândă o recoltă bumper dintr-o dată, majoritatea soiurilor de moștenire își răspândesc recolta pe o perioadă mai lungă de timp. Deși este aproape imposibil să vinzi 100 de lire sterline de vară la un preț premium atunci când fiecare alt fermier are același lucru, este posibil să vândi 100 de lire sterline dacă poți să.
Al doilea avantaj pe care îl oferă semințele de moștenire grădinarului de piață este un economizor de bani real. Deoarece semințele de moștenire sunt polenizate în mod deschis, cu o planificare atentă a grădinii, puteți salva semințe în fiecare an pentru grădina de anul viitor și vor crește fidel semințelor. Salvarea semințelor din cele mai bune și mai productive plante vă va asigura în timp că grădina dvs. produce numai cele mai bune, iar clienții dvs. vor veni să aștepte cu nerăbdare ceea ce aveți de oferit.
În al treilea rând, plantarea soiurilor de moștenire crește diversitatea genetică disponibilă în lanțul nostru alimentar și protejează planeta împotriva oricărui dezastru care ar distruge micul fond de gene al plantelor de care devenim mai dependenți.
Semințele pe care le alegeți sunt vitale, dar asigurați-vă că creșteți plante care prosperă în zona dvs. de rezistență. Cu suficient timp și bani, puteți crește orice oriunde, dar acest lucru vă va reține în căutarea de a face gospodăria dvs. profitabilă. Dacă cultivați legume de moștenire, vor exista o mulțime de soiuri care vă vor diferenția de ceilalți cultivatori. Departamentul dvs. agricol local vă poate ajuta să veniți cu o listă de plante care funcționează bine în localitatea dvs. De acolo, alegeți o varietate interesantă din cataloagele de semințe de moștenire.
V-ați decis asupra celor mai bune produse pentru a crește și v-ați comandat semințele. Nu există niciun motiv pentru care ar trebui să așteptați până la primăvară pentru a vă începe grădina. De multe ori ne gândim la prelungitoarele de sezon ca la ceva de făcut la sfârșitul sezonului de creștere tradițional, dar există o mulțime de modalități de a începe mai devreme grădina dvs. de legume.