12 dintre cele mai bune alimente albaneze care te-ar lăsa înspăimântat - Flavorverse
Bucătăria albaneză mărturisește ospitalitatea locuitorilor, care sunt renumiți pentru dragostea pe care o acordă oaspeților, tratându-i cu un platou somptuos. La micul dejun, prânz sau cină, albanezii au făcut întotdeauna un efort constant de a îmbina nutriția cu gustul. A lor este un exemplu perfect de dietă mediteraneană sănătoasă, deoarece fructele și legumele dețin o proeminență mare în platoul lor. Citiți mai departe pentru a cunoaște varietățile de alimente care linge degetele pe care Albania le oferă.
1. Qofte - Un aliment tipic albanez
Ce este:Unul dintre preparatele preferate din Albania, preparat prin prepararea unui aluat de carne tocată și mai multe legume, condimentându-l în continuare cu o serie de condimente și ierburi aromate. O puteți lua cu salate, iaurt sau pâine la prânz sau cină. Unele magazine din Albania cunoscute sub numele de Qofteri sunt specializate în vânzarea de qofta, precum și bere.
Ce gust are: Suficient de moale pentru a se topi în gură, cu adăugarea de ierburi care îl fac aromat. Dacă îl aveți cu o baie de iaurt, atunci ar fi un amestec perfect de sărat și acru.
2. Tave Kosi - Vasul național al Albaniei
Ce este: Un fel de mâncare unic preparat prin coacerea mielului și a orezului, condimentat într-un sos obținut prin baterea iaurtului și a ouălor, cu salate servite ca laterale, conferindu-i aspectul unei quiche. Cu tehnica caserolei folosită la gătitul acestui platou, este un fel de mâncare tipic al orașului albanez Elbasan, servit cald sau chiar rece.
Ce gust are: Pufos deasupra și moale în interior. Prezența iaurtului ar conferi, de asemenea, acestui vas delicios o textură cremoasă.
3. Pita sau Byrek- O faimoasă plăcintă savuroasă a Albaniei
Ce este: O plăcintă sărată, în formă triunghiulară, făcută din filo (subțire, fulgi, aluat) și umplută cu o mulțime de ingrediente, dintre care spanacul este cel mai popular. Alte umpluturi includ brânză, varză, roșii, ceapă, lapte și carne măcinată. În unele locuri, byrek sau borek este același cu pita. Spre deosebire de acestea, unele țări consideră doar cele cu umpluturi de carne ca fiind byrek și orice altceva ca pita).
Cum are gust: Crocant și fulgi la exterior, moale și cremos în interior.
4. Kabuni - desertul tradițional al Albaniei
Ce este: Un fel de mâncare tradițional dulce preparat prin prăjirea orezului în unt, zahăr caramelizat și bulion de oaie. Cuișoare măcinate, zahăr, scorțișoară, stafide și migdale servesc drept condimente. Produsul final este o budincă de orez la cuptor, în cea mai mare parte servită rece.
Ce gust are: Cereale și crocante, în timp ce adăugarea de garnituri intensifică gustul său dulce.
5. Tarator - O supă gustoasă
Ce este: O supă rece, consumată popular în timpul verii, tarator are ca ingredient principal principal iaurtul, castravetele, pătrunjelul, usturoiul și uleiul de măsline. Garniturile precum calmarile și legumele la grătar se potrivesc bine cu acest platou.