12 alimente nebune numai în Newfoundland pe care trebuie să le încercați; Călător internațional

Mere sau mure au gust de zmeură acră, cresc în turbării din Newfoundland (foto: Christoph Müller Wikicommons).

care

14 martie 2018. BY admin

De la bomboanele Climax la berea făcută din aisberguri, iată 12 alimente nebunești din Newfoundland de descoperit, dacă îndrăznești. De Nikki Bayley.

1. Cina Jiggs

O „cină Jiggs” tradițională constă din carne de vită, sare, morcovi, varză și nap; mâncare confortabilă la maxim.

Numit după un personaj de benzi desenate imigrante irlandeze, dacă aveți rude irlandeze, ați avut cu siguranță o „cină Jiggs”: carne de vită sărată, spud, morcov, varză și nap toate fierte la un centimetru din viața lor și aproape lucru perfect într-o duminică ploioasă.

2. Limbi de cod

Gândiți-vă mai mult la acesta ca la un rit de trecere de la nas la coadă (sau, în acest caz, de la limbă până la coadă); la urma urmei, este la modă și durabil să mâncăm ceea ce Anthony Bourdain a numit „biții urâți”.

Mâncarea nasului până la coadă în Newfoundland mănâncă limbi de cod, este înmuiată în făină și prăjită (foto: Edsel Little Flickr).

Da, acestea sunt adevărate limbi de cod, înmuiate în făină condimentată și prăjite - și sunt surprinzător de gustoase. Pentru mai multe moduri cu codul, aflați cum să deveniți un Newfoundlander onorific aici.

3. Scrunchions

Simt că cineva, undeva, a fost dureros de mahmureală atunci când au fost inventate scrunchions: cuburi de grăsime din porc, prăjite ușor până când grăsimea s-a redus și devin pufuri de porc purpuriu de sare de bucurie pură.

Mâncare tradițională din Newfoundland cu scrunchions, pește și bere (foto: Keith Pomakis Wikicommons).

Acestea sunt de obicei asociate cu limbi de cod sau comutate pentru crutoane pe chowder.

4. Bakeapple

Cunoscută și sub denumirea de mure, această boabe teribil de tarte crește sălbatic în turbării și seamănă puțin cu o zmeură acră.

Veți găsi ciuperci care apar pe masa de mic dejun în gemuri și ajung la ora desertului într-o plăcintă.

5. Frunza de stridie

Numele acestei curioase plante cultivate în sălbăticie este un pic cadou. Are gust exact ca o stridie: salată și proaspătă, dar cu o consistență crocantă.

Dacă v-ați întrebat vreodată ce gust are o stridie crocantă, frunza de stridie în creștere sălbatică din Newfoundland vă va satisface curiozitatea (foto: Nikki Bayley).