Cele 10 cele mai sănătoase băuturi chinezești; Băuturi obișnuite TCM NaturalHerbal

Băuturile sănătoase și băuturile organice pe bază de plante devin din ce în ce mai populare în Occident. Vedeți ce au băut chinezii pentru o sănătate bună de secole.

Aici sunt top 10 băuturi naturale și tradiționale pe bază de plante pe care le veți găsi în China care sunt cel mai sănătos pentru tine.

1. Ceai verde (绿茶 lǜchá)

În afară de apă, ceaiul verde este cea mai frecvent băutură băută din China. Chinezii produc mai mult ceai verde decât orice alt tip de ceai (negru, roșu, verde, alb). Aproximativ 80% din ceaiul verde din lume este cultivat în China.

Ceaiul verde este în general cea mai puțin procesată formă de ceai. Ceaiurile verzi sunt, în general, pur și simplu frunze de ceai verde uscate.

Soiuri de ceai verde

Există o serie de opțiuni de ceai verde care ar putea să vă uimească la început, dar vă puteți folosi călătoria în China pentru a explora. De exemplu, ceaiul cu praf de pușcă este un tip de gust foarte puternic, cu o mulțime de "bang" care dă o grabă asemănătoare cofeinei. Unele ceaiuri sunt scumpe, iar altele costă doar 3 dolari pe kilogram într-o regiune de cultivare a ceaiului.

Există, de asemenea, multe soiuri cu aromă de plante, cum ar fi ceaiul de iasomie (mòlihuā (). Aceste ceaiuri de flori sunt pur și simplu frunze uscate amestecate cu flori uscate sau sucuri/uleiuri din plante. Mai multe despre soiurile de ceai.

  • Pronunție:/lyoo-chaa /
  • Utilizare: Este ușor să-l preparați. Aruncați doar ceaiul verde într-o oală, îndepărtați praful și substanțele chimice dăunătoare și umpleți recipientul cu apă fiartă - între 70 - 90 ° C (158 - 193 ° F). Citiți mai multe despre prepararea ceaiului verde .

Beneficii pentru sănătate și avertismente/efecte secundare

Beneficii pentru sănătate: Ceaiurile verzi sunt cele mai mari din diferiții flavonoizi care neutralizează radicalii liberi și, de asemenea, ajută la vindecarea sau prevenirea diferitelor tipuri de cancer, boli de inimă și deteriorarea corpului.

Cu cât frunzele de ceai sunt mai procesate, de obicei conținutul mai mic de flavonoizi. Într-un raport publicat de USDA american, într-o ceașcă de 200 ml de ceai, conținutul total mediu de flavonoide este de 266,68 mg pentru ceaiul verde comparativ cu 233,12 mg pentru ceaiul oxidat (roșu).

Studiile au arătat că trei căni sau mai multe pe zi sunt necesare pentru a avea mult efect pentru vindecarea sau prevenirea bolilor. O creștere a unei cani de ceai verde pe zi este legată de un risc cu 4% mai mic de deces din orice cauză.

Avertismente/efecte secundare: Nici unul. Aveți grijă la timpul și temperatura de preparare. În funcție de soi, dacă apa este prea fierbinte, aceasta distruge substanțele chimice benefice și aroma și, dacă este prea rece, nu se infuzează corect. Este ceva ce înveți făcând.

2. Băuturi din soia (豆浆 dòujiāng)

Băuturile din soia (majoritatea tipurilor pot fi numite lapte de soia) sunt fabricate din boabe de soia și alte ingrediente, de obicei zahăr și sare cel puțin. Este o băutură tradițională în China și se bea de secole. Pentru mulți oameni, este o bază zilnică.

Comparativ cu doar 20 de ani în urmă, băuturile din soia au crescut mai mult. A fost odată o băutură slabă, potrivită pentru ca țăranii să se bucure zilnic dimineața, dar acum chinezii au inventat sute de soiuri, folosind diferite tipuri de fasole pentru a se amesteca cu soia, diverse ierburi, fructe, vitamine, arome etc.

  • Pronunție:/doh-jyang /
  • De unde să îl cumpărați: S-ar putea să doriți să încercați Vitasoy, care este probabil cea mai populară marcă de lapte de soia din sticlă comercială și care are un gust destul de bun la rece. Este disponibil împreună cu băuturi răcoritoare în majoritatea magazinelor.

Beneficii pentru sănătate și avertismente/efecte secundare

Beneficii pentru sănătate: Soia este de mult un substitut de carne și produse lactate pentru chinezi și are un conținut ridicat de proteine ​​și minerale. Laptele de soia bun poate reduce riscul de colesterol ridicat, tensiune arterială, probleme de angină și circulație, cancer și obezitate. Conține acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați.

Izoflavonele din soia pot ajuta la menținerea nivelului de estrogen la femeile aflate la menopauză și la prevenirea osteoporozei.

Avertismente/efecte secundare: Există o anumită îngrijorare că efectul asemănător estrogenului produselor din soia este dăunător pentru bărbați. China nu permite cultivarea boabelor de soia modificate genetic, astfel încât consumul de produse din soia fabricate în China este mai bun pentru sănătatea dumneavoastră și evită problemele de sănătate ale soiei modificate genetic.

3. Ceaiuri de crizantemă (菊花 júhuā)

Probabil ați fi surprins când vi se va oferi acest lucru pentru prima dată. Sunt flori frumoase în ghiveci! Ar trebui să-l bei? De obicei se servește cu zahăr adăugat, așa că este dulce.

Este adesea dat în preajma Anului Nou Chinezesc ca băutură de sărbătoare sau ceva care să ajute la evitarea febrei și a adulmecărilor din Guangdong și, de asemenea, este servit pe scară largă în jurul Chinei ca băutură de vară pentru a se răcori. Nu ar trebui să fie beat în fiecare zi.

  • Pronunție:/jyoo-hwah /
  • Unde să-l obțineți: O puteți comanda la multe restaurante. Există mărci comerciale disponibile, dar nu sunt la fel de bune ca ceaiul natural proaspăt făcut.

Beneficii pentru sănătate și avertismente/efecte secundare

Beneficii pentru sănătate: În medicina culinară chineză, este considerată o plantă cu yin scăzut, care răcește oamenii și îi face să se relaxeze. Deci, se servește când vremea este fierbinte. Este un antibiotic puternic, deci poate ajuta la vindecarea sau prevenirea anginei, hipertensiunii arteriale, diabet, febră, răceli, cefalee, amețeli, respirație urât mirositoare și umflături. De asemenea, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la vindecarea erupțiilor termice.

Este, de asemenea, utilizat pentru vindecarea problemelor oculare, cum ar fi vederea neclară. O băutură populară pentru îmbunătățirea vederii este ceaiul de crizantemă și boabe de goji. Citiți mai multe despre fructele de padure goji.

Avertismente/efecte secundare: Dacă sunteți alergic la flori precum ambrozie, gălbenele sau margarete, probabil că veți fi alergic și la această floare. Femeile gravide ar trebui să o evite. La fel ca în cazul tuturor ierburilor noi pentru dvs., beți puțin la început și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră la aceasta.

4. Ceaiuri de lapte (奶茶 nǎichá)

Ceaiurile de lapte sunt foarte populare acum, mai ales că ceaiul cu bule a fost introdus din Taiwan în ultimii 20 de ani. De fapt, laptele și produsele lactate precum brânza și pizza sunt acum foarte populare. Aceasta este o mare schimbare față de chiar acum 20 de ani.

Deși iubiți de mult timp de tibetani și indieni, chinezii au băut în mod tradițional puțin lapte. Apoi, în secolul trecut, ceaiul din lapte a devenit o băutură standard în Hong Kong.

Acum ceaiurile din lapte și băuturile din lapte, fructe și ceai sunt foarte populare

  • Pronunție:/neye-chah /
  • Unde să-l obțineți: Puteți găsi magazine și magazine de proximitate în cutii și sticle. Depozitați fațadele, chioșcurile și standurile de multe ori îl vând proaspăt făcut.

Beneficii pentru sănătate și avertismente/efecte secundare

Beneficii pentru sănătate: Ceaiul din lapte este de obicei preparat din ceaiuri roșii chinezești, deci obțineți beneficiul ceaiului plus beneficiul laptelui. Ceaiul îi ajută pe oameni să digere laptele.

Avertismente/efecte secundare: Nici unul.