101 Rețete complementare de salată laterală Epicurious Epicurious
Aveți nevoie de niște verdeață cu frunze pentru a servi alături de un platou mixt? Un bufet de vacanță? O supă de duminică seara? Aceste rețete pentru salate simple, delicioase, sunt altceva decât plictisitoare și prezintă numeroasele moduri în care poate merge o parte a verdeturilor.
Primul ultim plat dat-noapte: mâncați-l cu cuțitul și furculița sau mâncați-l cu mâinile. Oricum ar fi, este mai distractiv dacă îl împărțiți din aceeași farfurie.
În timp ce ingredientele pentru această salată dulce, sărată și sărată pot fi pregătite înainte, verdele trebuie aruncat chiar înainte de servire, astfel încât să rămână luminoase și clare.
Amestecul de ierburi și ciuperci de condimente din za'atar conferă o aromă unică și strălucitoare acestei salate colorate.
Această salată este cea mai dramatică - și cea mai delicioasă - cu o varietate de frunze, unele ușoare și mari (unt, Bibb, Little Gem), unele picante și mici (cum ar fi rucola).
Nu doar pentru prăjitură, varza este o bază rapidă care poate rezista la o multă aciditate răcoritoare - în acest caz din grapefruit rupt și ardei iute și fierbinți - fără să se ofilească.
Pepperoni, inimi de anghinare marinate și năut conservat sunt prăjiți împreună pentru a face o bază caldă și clară pentru acest riff de iarnă pe o salată italiană tocată.
Am făcut KonMari clasica pană, am scăpat de toate ingredientele străine și am terminat cu o salată care scânteie bucurie: aisberg crocant și un pansament bogat și înțepător.
Memorați rețeta pentru această salată clasică, brânză, și faceți-o partea ideală pentru orice cină de familie.
Cachiurile Fuyu, care seamănă cu roșiile în formă, sunt cel mai bine savurate în timp ce sunt încă ferme și ușor clare. Panele dulci și cărnoase fac un contrapunct superb la încurcătura de verdeață piperată.
Dacă acest lucru îmi aduce amintiri despre „salata de casă” din acel restaurant italo-american la care ai crescut mâncând, atunci considerăm că lucrările noastre sunt terminate.
Această salată complet verde este împânzită cu avocado cremos, castraveți crocanți și sparanghel și punctată de tone de mărar proaspăt și busuioc. Nuanțele variate de verde arată ca primăvara într-un castron.
Această minunată bucată de panglici de morcov și ierburi mixte oferă un contrapunct crocant și proaspăt oricărui aliment bogat din carne.
O alternativă strălucitoare față de părțile grele, această salată are kale toscană.
Tempura crocantă, crocantă, din această salată înlocuiește pesmetul, adăugând o mușcătură de umplutură care vă va face să vă întoarceți mai mult.
Pansamentul ușor, cremos, cald și ușor dulce pe bază de ouă este tovarășul perfect al năsturelului.
Un amestec de note dulci, afumate și plăcut amare conferă acestei salate clare și luminoase un fler modern.
Veți face mai multe sosuri decât aveți nevoie pentru un lot de salată cu această rețetă, dar acesta este un lucru bun.
Varza de Bruxelles, mere, gouda, ridichi și alune transformă această salată de kale în ceva suficient de special pentru a servi oaspeții.
Busuiocul proaspăt și pere se alătură pentru o combinație câștigătoare de fructe dulci și note de plante în această salată strălucitoare și clară.
Serviți această salată de-a lungul prăjiturilor consistente sau chiar supelor de iarnă și toamnă. Semințele de rodie strălucitoare și parmezanul ras sărat fac mult pentru a adăuga un anumit contrast.
Pregătește-te pentru o salată uimitoare folosind un amestec de legume rădăcină multicolore sau păstrează-o monocromatică dacă există un singur standout pe piață.
Tulpinile de broccoli sunt fragede și delicioase, dar este important să tăiați baza uscată și să curățați pielea dură a celor mai groase.
Castelfranco radicchio alb-gălbui pal este de obicei fraged și blând, dar funcționează și soiurile Chioggia (rotunde) sau Treviso (în formă de suliță).
Aruncați dovlecei prăjiți și varză de Bruxelles carbonizate printr-o salată de naut, salam, măsline și brânză; adaugă o vinaigretă de oregano lămâie și bucură-te.
Când toate aromele se amestecă, menta uscată înflorește și transformă acest fel de mâncare într-o salată captivantă care se împerechează bine cu bucăți de carne grase.
Sărând și stoarcând anotimpurile de ridichi și le sfărâmă.
Am împerecheat năsturel piperat cu rubarbă strălucitoare și fructe de pădure dulci în această salată de primăvară.
Pentru cea mai bună joacă între ingrediente dulci, fierbinți și sărate, căutați rucola țepoasă, etichetată „rachetă” sau „rucola”, la piața fermierilor. Este mult mai piperat și mai robust decât ceea ce veți găsi la supermarket.
Vino primăvara, mazărea de zahăr este atât de fragedă și proaspătă încât este aproape păcat să le gătești. Preferăm să le feliem subțire și să le mâncăm crude cu un pansament simplu, cum ar fi acest cremos și acru de lapte de unt.
O parte din ceea ce face această salată atât de grozavă sunt texturile dinamice; crutoanele de lavash la cuptor, precum castraveții și ridichile crocante contrastează cu feta cremoasă și ierburi moi.
Întrebare filozofică: Este încă o pană dacă nu este înăbușită în brânză albastră și slănină? Este discutabil, dar știm că aceasta este o salată sănătoasă de pană pe care am mânca-o cu bucurie în fiecare zi.
Acesta este un antidot pentru fiecare salată plictisitoare care a fost vreodată. În loc de verdeață meh, are așchii de fenicul care se îndoaie și se răsucesc, dar își păstrează criza răcoritoare cu un pansament slab și pepite de crutoane prăjite adânc, nuci cărnoase și cioburi de parmezan.
Această salată Caesar - actualizare face mai multă vinaigretă decât va fi nevoie, iar acest lucru nu este un accident. Odată gustat, veți dori în permanență un borcan în frigider.
Puteți scăpa cu prepararea acestei salate infailibile cu un cuțit ascuțit, dar o mandolină este instrumentul ideal.
Această vinaigretă dulce și ascuțită se împerechează bine cu cicoarele amare, dar nu ezitați să folosiți un alt verde robust, dacă doriți.
Pansamentul nu are practic ulei, echilibrând aciditatea cu dulceața sucului de mere și grăsimea brânzei și a nucilor.
Această rețetă de dressing tahini se potrivește deosebit de bine cu verdeața amară, dar poate fi asociată și cu salate mai dulci, cum ar fi Little Gem sau romaine.
Puteți folosi aproape orice tip de prune în această rețetă de salată, chiar și hibride, cum ar fi Pluots și Peacotums. Dacă arată ca o prună, probabil că acționează și ca o prună.