10 trucuri de condimente cu conținut scăzut de calorii Sănătatea mea sudică
Încercați aceste trucuri de condimentare cu conținut scăzut de calorii pentru a adăuga multă aromă vasului dvs., cu puțin regret.
Cele mai aromate feluri de mâncare au un echilibru între toate cele cinci gusturi: dulce, sărat, acru, amar și umami (sărat). Dacă mâncarea dvs. lipsește puțin „oomph” în departamentul de condimente, încercați să utilizați unul sau mai multe dintre aceste trucuri cu conținut scăzut de calorii.
1. Suc de citrice și coajă
Sucul de citrice oferă o notă acră, în timp ce coaja este strălucitoare și aromată. Marinează peștele sau carnea într-un amestec de sucuri de citrice preferate și ornează cu coajă pentru un preparat luminos, tropical. Sucul și/sau coaja pot fi folosite și pentru a condimenta scufundări, sosuri, salate, paste, legume și fructe. Când faceți zest, îndepărtați doar porțiunea colorată a cojii. „Gropița” albă este amară.
2. Marinate
Marinarea cărnii și a peștelui este o modalitate excelentă de a conferi o aromă profundă și bogată. Oțetul, ierburile proaspete, usturoiul, ghimbirul, ceapa, condimentele uscate și sucul de citrice pot face minuni unei proteine. Alegeți să vă faceți propriile dvs., mai degrabă decât să folosiți marinate îmbuteliate sau ambalate, care sunt adesea bogate în sodiu și zahăr. Încercați aceste marinate rapide și ușoare.
3. Salsa
Jar salsa este un topping rapid și ușor cu conținut scăzut de calorii și îl poate folosi în locul altor ingrediente bogate în calorii, cum ar fi sosul de salată, maiaua și untul. Adăugați salsa la ouă, sandvișuri, salate, carne, pește, fasole și chiar pâine prăjită! Încercați tomatillo verde sau jalapeno prăjit pentru puțină varietate.
4. Brânzeturi aromate
Cu cât o brânză este mai aromată, cu atât mai bine! Brânza albastră împuțită este un plus excelent pentru salate, având în vedere că o cantitate mică vă oferă un pumn îndrăzneț de aromă. Același lucru este valabil și pentru mozzarella afumată, cheddar ascuțit și parmezan mărunțit. Încercați să folosiți un vârf de brânză ca garnitură deasupra vasului, mai degrabă decât să îl faceți să fie punctul central.
5. Sos fierbinte
Sosul fierbinte este făcut din ardei iute și oțet și este în mod natural sărac în calorii. Poate fi folosit ca marinată sau condiment. Utilizați sos fierbinte în locul sosului pentru grătar și ketchup, care poate avea un conținut ridicat de calorii și zahăr. Este, de asemenea, minunat ca sos de salată!