10 secrete ale longevității Canadian Living
Autor: Canadian Living
Nutriție
1. Vegetarian săptămânal, carnivor de weekend
Vegetarienii suferă, în general, de mai puține boli degenerative și cancere decât verii lor carnivori. S-a estimat că o treime din toți pacienții cu cancer și-au dezvoltat boala ca urmare a insuficienței fibrelor vegetale întregi în dietele lor. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați complet la carne pentru a vă bucura de longevitate - limitarea consumului sau consumul de carne doar în weekend este o abordare perfect echilibrată și sănătoasă.
2. Rămâi în viață: nu mai mânca alimente moarte
V-ați întrebat vreodată din ce este făcută Pâinea Minunată sau de câte mile a parcurs capul de salată moale? Nu există nimic ca alimentele proaspete, întregi, organice, pentru a vă menține sănătatea și bunăstarea. Produsele proaspete de la fermă și carnea merg direct de la sursă la masa dvs., lăsând puțin timp între ele pentru pierderea nutrienților. Multe alimente din supermarketul dvs. au fost culese sau sacrificate cu săptămâni sau chiar luni înainte de a ajunge pe raft. Aceste articole sunt conservate prin azot sau alte mijloace artificiale, făcându-le să pară proaspete. Mai mult, alimentele tratate cu pesticide și îngrășăminte artificiale au o valoare nutrițională mai mică decât alimentele cultivate organic.
3. Ghimbirul îți oferă o clipă
Cel mai cunoscut în Occident pentru proprietățile sale antinausea, ghimbirul a fost probabil în cea mai lungă utilizare continuă a oricărui remediu botanic din lume. Chinezii îl folosesc atât în scopuri medicinale, cât și culinare, frecvent la gătitul fructelor de mare, deoarece acționează ca un detoxifiant pentru a preveni otrăvirea fructelor de mare. Pe lângă aplicația sa populară pentru suferința digestivă, sa descoperit că ghimbirul conține geraniol, care poate fi un puternic luptător împotriva cancerului. De asemenea, posedă proprietăți antiinflamatorii care ajută la ameliorarea durerii, la prevenirea cheagurilor de sânge și la inhibarea apariției durerilor de cap de migrenă. Din cele mai vechi timpuri, medicii chinezi au consumat în mod regulat ceai de ghimbir pentru a-și menține vitalitatea aprinsă.
4. Orez brun pentru o viață lungă
Orezul alb începe ca orezul brun. Odată ce învelișul exterior al tărâțelor de orez este decojit, totuși nu mai rămân mulți nutrienți. În urmă cu o mie de ani, medicii chinezi au descoperit că consumând doar orez alb rafinat, lipsit de vitaminele B din tărâțe, gheață la beriberi, un deficit de tiamină (B1). Cercetările moderne au identificat o mulțime de nutrienți în stratul de tărâțe al orezului brun. Este extrem de eficient în scăderea nivelului ridicat de zahăr din sânge și, prin urmare, servește ca un aliment excelent pentru diabetici. Tărâțele de orez conțin mai mult de 70 de antioxidanți, inclusiv bine-cunoscuții luptători împotriva vârstei vitamina E, glutation peroxidază (GPx), superoxid dismutază (SOD), coenzima Q-10 (CoQ-10), proantocianidine și inozitol hexafosfat (IP6). Nu este de mirare că fermierii din mediul rural din Asia, care mănâncă orez brun, deoarece orezul alb este prea scump, trăiesc mai mult și dezvoltă mai puține probleme de sănătate decât omologii lor din oraș, care mănâncă în principal orez alb.
5. Mănâncă-ți legumele de mare
Algele marine și algele marine sunt legume din mare despre care s-a considerat mult timp că au puteri de a prelungi viața, de a preveni bolile și de a conferi frumusețe și sănătate. Tipurile comune de alge marine includ nori (sushi wrap), kombu, kelp, dulce și mușchi irlandez. Conținând mai mult calciu decât laptele, mai mult fier decât carnea de vită și mai multe proteine decât ouăle, algele sunt, de asemenea, o sursă bogată de micronutrienți. În mod tradițional, se spune că proprietățile sale de vindecare includ gușe în scădere, dizolvarea tumorilor și chisturilor, detoxifierea metalelor grele, reducerea retenției de apă și contribuirea la pierderea în greutate. Deci, mănâncă-ți legumele de mare! Au o nutriție mai concentrată decât legumele cultivate pe uscat.