10 mese care s-au dovedit pentru a vă face mai fericit HowStuffWorks
Oamenii din întreaga lume sunt împărțiți în orice, de la credințele religioase la cele politice. Un numitor comun ne aduce pe toți împreună: mâncarea. Avem nevoie pentru a supraviețui și a prospera. De fapt, o masă bună are un impact asupra dispozițiilor noastre generale, precum și asupra corpului nostru.
S-a demonstrat că multe tipuri diferite de alimente ne îmbunătățesc nivelul de fericire. Există două categorii principale de alimente care afectează starea de spirit. Așa-numitele „alimente fericite” ne afectează fiziologic deoarece conțin niveluri mai ridicate de vitamine și minerale care au impact asupra producției și eliberării serotoninei, neurotransmițătorii care știu că sunt în mare parte responsabili pentru încurajarea sentimentelor de fericire. Pe de altă parte, alimentele confortabile au un beneficiu psihologic. De exemplu, dacă prăjiturile de ciocolată de casă ale mamei te-au înveselit în copilărie, replicarea rețetei sale va fi probabil un stimulent al dispoziției într-o zi plină, datorită amintirilor fericite asociate cu deliciul.
Deci, de ce nu mâncăm aceste tipuri de alimente la fiecare masă? Anumite alimente fericite au un rău rap ca „alimente sănătoase”, iar unele își întorc nasul la aceste feluri de mâncare blande și slabe. În ceea ce privește mâncarea confortabilă, o mare parte din acest tarif este plin de calorii și grăsimi, care, pe termen lung, nu ne vor face mai fericiți. Din fericire, aceste rețete pot fi ajustate pentru a oferi beneficii nutriționale și emoționale maxime, precum și o aromă fantastică.
Continuați să citiți pentru 10 mese liniștitoare care au un gust la fel de grozav pe cât vă vor face să vă simțiți.
Deși varietatea de macaroane și brânzeturi în cutie este preferată din copilărie, cea de casă este într-adevăr cea mai bună modalitate de urmat atunci când vă delectați cu această mâncare confortabilă. Produsele lactate standard din această rețetă (lapte și brânză) conțin niveluri ridicate de vitamina B, care s-a dovedit a avea un impact puternic asupra creierului. De fapt, studiile indică faptul că depresia poate fi adesea diminuată atunci când se corectează un deficit de acid folic (un tip de vitamina B). În mod similar, s-a dovedit că nivelurile normale de riboflavină (B2), B6 și tiamină (B1) stimulează starea de spirit în mai multe studii [sursa: Carper]. Cuplarea efectelor de îmbunătățire a stării de spirit ale produselor lactate cu macaroanele multigrain ajută masa să împacheteze un pumn puternic.
Dacă ați înjurat pastele, luați în considerare acest lucru: Glucidele cresc nivelul de serotonină și endorfină, obținând vibrații de bună dispoziție și niveluri de energie simultan. Experții recomandă trecerea de la pastele obișnuite la varietatea multicereală, deoarece contează pentru porțiile zilnice recomandate de cereale integrale [sursă: Cohen].
Deși majoritatea dintre noi nu am considera somonul un aliment confortabil, este cu siguranță unul dintre alimentele cele mai benefice din punct de vedere nutrițional disponibile. Experții sunt de acord că numeroasele vitamine și minerale prezente în somon califică peștele ca un superaliment; în plus, ei recomandă tuturor să se străduiască să consume două sau trei porții de somon sau alți pești pe săptămână.
Studii multiple au legat depresia de dezechilibrele acizilor grași omega-3, care se găsesc abundent la pești [sursa: Melone]. Oamenii de știință cred că omega-3 sunt responsabili de gestionarea semnalelor creierului care reglează starea de spirit. De fapt, studiile au arătat că persoanele din culturile care consumă mai mult pește gras bogat în omega-3 suferă de depresie mai rar decât populațiile care mănâncă mai puține porții de pește. Deoarece omega-3 nu poate fi produs de organism, este esențial să încorporezi pește, ouă sau ulei de ficat de cod în dieta ta [sursă: China Daily]. Orezul brun este un fel de mâncare ideal pentru a servi cu somon, deoarece conține cantități mari de seleniu, niveluri scăzute ale cărora au fost legate de stări proaste [sursă: Magee].
Din motive întemeiate, micul dejun este foarte apreciat ca fiind cea mai importantă masă a zilei. Studiile au arătat în mod repetat că consumul unui mic dejun sănătos și echilibrat are ca rezultat o dispoziție bună, energie crescută și abilități de memorie îmbunătățite. Vă amintiți acele vitamine B utile găsite în produsele lactate? Ouăle sunt, de asemenea, pline de substanța critică. Serviți câteva ouă pe partea din fulgi de ovăz bogate în folat pentru un mic dejun plin și hrănitor. Acidul folic găsit în fulgi de ovăz este puternic deoarece produce un neurotransmițător numit dopamină, pe care multe studii l-au legat de creșterea plăcerii. Pâinea prăjită din grâu integral sau clătitele din grâu integral sunt alte opțiuni de cereale cu cantități mari de folat [sursă: Martha Stewart].