10 gustări delicioase și sănătoase cu proteine ​​pentru creșterea nivelului de energie - NDTV Food

Meher Mirza | Actualizat: 12 decembrie 2017 12:53 IST

proteine

  • Gustări bogate în proteine ​​care se prepară ușor acasă
  • Paneer și pui au cantități destul de mari de proteine ​​și calciu
  • Kebab, paneer, nuci, naut, ouă ar trebui să fie incluse în dieta ta

Odată, în timp ce călătoream în Gujarat, am fost invitat la un mic dejun la casa unui cuplu în vârstă. Micul dejun a fost splendid. Au servit vadai crocant, aburitor, aloo parathas, gajar halwa etc. Dar lucrul care mi-a ieșit în evidență a fost chilla care mi-a fost servită în acea dimineață. Fierbinte, clare și proaspete de pe tawa, fusese preparat folosind moong dal, nu besanul tradițional, și băiat, era delicios. Doamna a explicat că a făcut o înlocuire inteligentă, deoarece medicul de familie i-a îndemnat să încorporeze mai multe proteine ​​în dieta lor.

Sondajele au arătat că mulți dintre noi în India ne confruntăm cu acest deficit de proteine. Dietele bunicilor noștri sunt probabil cele mai bune pentru constituțiile noastre, dar pe măsură ce au călătorit de-a lungul anilor, au devenit din ce în ce mai adulterate cu alegeri alimentare nesănătoase. Cea mai mare parte a acestei nesănătăți ne vine prin opțiunile noastre de gustări - astăzi este atât de ușor să ieșiți la magazine și să reveniți încărcat cu chipsuri, chivda, produse de patiserie etc. În calitate de mare fan al chipsurilor, știu că lupta este reală. Motiv pentru care am întocmit o listă de gustări sănătoase, bogate în proteine, ușor de preparat acasă.

Făină Sattu 1 lingură
Jaggery, pudră 1 lingură (sau zahăr)
Sare ½ linguriță
Suc de 1/2 lamaie
Frunze de mentă, după gust

Adăugați făina sattu și jaggery împreună până se amestecă bine. Se adaugă aproximativ două linguri de apă la temperatura camerei și se amestecă până se formează o pastă. Aceasta este baza băuturii tale. Se toarnă totul într-un pahar și se umple cu apă răcită. Strângeți sucul de lămâie și presărați sarea. Se amestecă bine. Adăugați o mână de frunze de mentă după gust.

2. Handvo

Handvo, o prăjitură coaptă, sărată, făcută cu dals bogate în proteine, legume și dahi tangy, este o gustare densă în nutrienți din Gujarat. Crocant la exterior, moale în interior, se mănâncă de obicei cu chutney. (Rețetă aici)

3. Paneer Bhurji

Paneer are cantități destul de mari de proteine ​​și calciu și este absolut delicios când este gătit într-un bhurji aromat. Amintiți-vă doar să o mâncați cu pâine multicereală, pentru un plus de sănătate. (Rețetă aici)

4. Chaat de ouă

Un ou fiert poate oferi bărbaților și femeilor până la 15% din necesarul zilnic de proteine, împreună cu vitaminele A, E, K, vitaminele B și acidul folic. Încercați să vă aruncați oul fiert plictisitor cu chutney, ardei iute, ceapă și condimente pentru a-l transforma într-un șanț de ouă. (Rețetă aici)