10 Anul Nou; s Tradiții alimentare din întreaga lume Global Table Adventure
Adu lumea în bucătăria ta
Înainte ca confetti-urile și artificiile din 2013 să sclipească prin cer, vecinii noștri globali ne învață că trebuie mai întâi să ne dăm puțin timp să visăm. Vedeți, dacă ne imaginăm viitorul la fel de strălucitor și de strălucitor și de real ca stelele de deasupra noastră, ne apropiem mult mai mult de realizarea viselor noastre. Se numește gândire pozitivă. Și în toată lumea, oamenii realizează acest lucru printr-o strălucitoare colecție de tradiții alimentare de Anul Nou.
Aceste tradiții alimentare nu sunt doar o altă masă frumoasă, cu un joc atașat; sunt o modalitate de a reprezenta tot ceea ce ne dorim pentru noi și pentru cei dragi. Când mâncăm mese simbolice, este cel mai bun tip de gândire pozitivă (salut, burtici fericite și inimi).
Iată care sunt tradițiile mele preferate de Anul Nou din întreaga lume, cu rețete extrase din arhivele noastre. Încercați una în acest an pentru a vă crea propriul An Nou Global.
1. „INEL” în Anul Nou
Inelele sunt un simbol atât al iubirii continue, cât și al „cercului complet care vine”. Orice mâncare făcută în formă de inel este o alegere excelentă pentru a sărbători Anul Nou, deoarece se spune că dă oamenilor o promisiune de dragoste și completitudine în anul viitor. În timp ce gogoșile și covrigi se potrivesc cu factura, multe culturi, în special în Europa, sunt deosebit de pasionate de torturile cu inel.
Îl ador Tort inel scandinav am făcut pentru masa noastră norvegiană globală. Acest tort este făcut din fursecuri de pastă de migdale masticabile „lipite” împreună cu glazură. Rezultatul final este un turn epic demn de nunți, zile de naștere și - da - Anul Nou. În timp ce multe rețete folosesc tigăi speciale pentru a realiza această frumusețe geometrică, am făcut calculele astfel încât tot ce ai nevoie este de câteva tigaie de copt și o riglă.
O altă opțiune excelentă este Tortul Regelui din tabelul nostru global pentru Liechtenstein. Aceste rulouri moi și dulci sunt făcute cu coajă proaspătă de citrice, o sclipire de zahăr și stafide. Servită în mod tradițional pentru Bobotează pe 6 ianuarie, o migdală este băgată în interior; oricine o primește este încoronat Rege sau Regină pentru ziua respectivă. Datorită formei inelului tortului, cred că ar fi un plus distractiv la un bufet de Anul Nou Global.
2. „Viitorul ascuns”
Apropo de ascunderea migdalelor ... există un întreg cadran al tradițiilor alimentare de Anul Nou care se învârte în jurul delicatese ascunse, în special în budinca de orez. Premiul ascuns (de obicei o migdale sau stafide) este un simbol al modului în care nu știm ce ne rezervă viitorul, dar promite, de asemenea, că oricine primește simbolul norocos va primi un an de noroc. De-a lungul anilor am făcut mai multe budinci de orez, inclusiv un Budinca de orez de cocos mango din Laos, a Budinca de orez macedoneana cu scorțișoară și o epopee Budinca de orez cu ciocolata si nuca de cocos din Samoa.
3. Bucurați-vă de „rău”
Dacă plănuiți o noapte grea în oraș, răspunsul ar putea fi Salata Rusă de Cartofi, alias. Salata Olivier. Acest băiat rău este o masă cu trei feluri de mâncare într-o singură mușcătură. Rușilor le place să aducă salată încărcată cu șuncă, mazăre, morcov și ouă la orice sărbătoare, dar mai ales la Revelion, datorită capacității sale de a absorbi o burtă plină. Apropo, unora le place să preseze salata într-un castron și apoi să o răstoarne. Se spune că forma cupolei rezultată este perna pe care poate dormi un prost beat. Într-adevăr.
4. „Treceți placa”