Dragă, portocaliu; Piept de rață glazurat cu cimbru

rață

Gândiți-vă la această rețetă de piept de rață glazurată cu miere, portocală și cimbru ca o abordare modernă a Duck à l’orange. Gândiți-vă la arome dulci, citrice.

Servicii: 2
Pregătire: 10 minute
Gătit: 25 de minute

Ingrediente
• 2 piepturi de rață Gressingham
• 2 portocale mari
• 10 cartofi noi, fierți în apă sărată și apoi tăiați în jumătate
• 2 căței de usturoi
• 1 buchet de cimbru
• 120g miere

Metodă
1. Preîncălziți cuptorul la 180c

2. Scorați pielea pieptului de rață și uscați-o.

3. Curățați și segmentați una dintre portocale și coajați cealaltă portocală și stoarceți sucul afară. Lasă-le deoparte pe amândouă.

4. Fierbeți cartofii noi înjumătățiți timp de aproximativ 15 minute sau până se înmoaie în apă sărată.